Cicoare amară
cicoare amară este savurat pentru rădăcinile și lăstarii tandri. Includerea acestei plante versatile în grădina dvs. de acasă vă va oferi o mulțime de opțiuni în bucătăria dvs.
INDICE DE CUPRINS
Originea Cicoarei Amare
Planta de cicoare amară (Cichorium intybus) este o plantă erbacee bienală care nu este originară din Statele Unite, dar a fost făcută acasă. Planta poate fi găsită în creștere sălbatică în multe zone din SUA și este utilizată atât pentru frunzele, cât și pentru rădăcini.
Descriere
Trăsături distinctive:
Se remarcă în stadiile de rozetă și neînflorire prin frunzele sale groase și aspre, care seamănă superficial cu frunzele de păpădie, iar când se află în floare, prin florile sale mari, spectaculoase, albastre, în grupuri fără tulpini de-a lungul ramurilor
- Rădăcini și structuri subterane
- Rădăcină verticală groasă (A, a).
- Cicoarea amară apare în tot Ontario în halde de gunoi, garduri, pe marginea drumului și, ocazional, în grădini.
- Bienală sau, în general, perenă
- Reproducerea numai prin semințe
Botanică Cicoare Amară
Cicoarea amară obișnuită este, de asemenea, cunoscută sub numele de margaretă albastră, păpădie albastră, marinari albaștri, iarbă albastră, așternut, maro, floarea de porumb, hendibeh, iarbă de cal, marinari zdrențuiți, suculent, butoane sălbatice sălbatice.
Soiuri de Cicoare Amară
Soiuri de plante de cicoare amare: Există două tipuri de plante de cicoare. Whitloof este cultivat pentru rădăcina mare, care este utilizată pentru a face un supliment de cafea. De asemenea, vă puteți forța să utilizați frunzele albe, delicate, numite andive belgiene. Radicchio este cultivat pentru frunze, care pot fi într-un cap strâns sau într-un grup liber.
Radicchio este cel mai bine recoltat foarte tânăr înainte de a deveni amar. Există multe soiuri ale fiecărui tip de cicoare. Plantele de cicoare Whitloof care vor crește sunt: Daliva Flash Zoom Imagine de Frann Leach Soiurile pentru plantarea cicoarei doar pentru frunze includ: Rossa di Treviso Rossa di Verona Giulio Firebird
Tipuri de Cicoare Amare
- Cicoare Catalogna Frastagliata
- Cicoare Pan di Zucchero
- Chicory Catalogna Puntarelle a Foglie Stretta
- Cicoare Cicoare Galantina-Asparagus
- Cicoare Palla Rossa Agena
- Cicoare Variegata di Castelfranco
mărimea
Atunci când înflorește, cicoarea amară are o tulpină aspră, cu nervuri și aproximativ păroasă, care are o înălțime de 30 până la 100 cm. Frunzele sunt pătrunse, lanceolate și nu lobate. Capetele de flori au o lățime de 3⁄4 până la 1 1⁄2 inci (2 până la 4 cm) și, în general, de culoare violet deschis sau de culoare lavandă
Culori
Cicoarele sunt de un albastru deschis, rar alb sau roz.
Forme
Semințele sunt scurte, unghiulare, de formă superioară, dar nu au un smoc de păr la vârf.
Cum se cultivă Cicoarea Amară
Cicoarea este tolerantă la frig și poate fi cultivată pentru rădăcinile sale oriunde. Plantați semințe adânci de centimetri în grădină cu două-trei săptămâni înainte de data medie a ultimului îngheț. Terminați plantele între 12 și 18 inci. Dacă cicoarea este plantată într-un sol bine cultivat, bogat în materie organică, ar trebui să dezvolte rădăcini mari.
Soiurile cu frunze se consumă proaspete ca salată verde sau sub formă de capete albite. Pentru a produce capete decolorate, dezgropați rădăcinile înainte de a îngheța. Tăiați vârfurile la aproximativ doi centimetri deasupra coroanei sau a vârfului rădăcinii.
Depozitați rădăcinile într-un loc răcoros. Iarna, forțați rădăcinile într-o cameră rece și întunecată, plantându-le în nisip umed. Păstrați lăstarii emergenți acoperiți cu șapte până la opt centimetri de rumeguș și udați planta ocazional.
În trei până la patru săptămâni, când apar lăstari noi, tăiați capetele de la rădăcină. O modalitate mai ușoară și mai puțin costisitoare de decolorare a capetelor este recoltarea manuală. Spargeți sau tăiați capetele chiar deasupra rădăcinii, spălați-le și tăiați-le și împachetați-le în cutii de carton rezistente la lumină.
Nu trebuie expuse la lumină, cu excepția perioadelor scurte, deoarece chiar și o cantitate mică determină frunzele exterioare să devină galbene sau verzi, făcându-le amare și afectându-le calitatea.
Într-o grădină
Plantele de ierburi de cicoare sunt ușor de cultivat în grădină, ca cultură de sezon rece. Semințele și transplanturile sunt principalele mijloace de cultivare a cicoarei.