Chocolate Clairs (Superputerea mea mărturisită) - Epic scăzut în carbohidrați

Cu toții avem ceva superputere. Al meu este să decorezi rețete simple și să le dai nume bombastice pentru a le face să pară irezistibile 😁

Și este că eclairs-urile nu sunt mai mult decât Lyonnais (ca cele pe care le aveți aici), ci slabe. Așa că a fost o chestiune de timp înainte să iau versiunea mea simplă de produse de patiserie choux, am copt-o în forme alungite, am acoperit churrillo-urile rezultate cu trufe și am îndrăznit să le numesc éclairs de ciocolată 😇

Dacă doriți să mă însoțiți în fantezia mea francofonă, știți că pentru un fel de mâncare frumoasă (cu aproximativ 18 churrillo-éclairs, care sunt înghețate minunat), aveți nevoie doar de:

2 oua frumoase (galbenusurile pe o parte si albusurile batute pe cealalta)
100g crema de tahine sau susan
o lingură de migdale măcinate
o linguriță de rapel chimic
2 linguri de oțet de cidru
îndulcitor după gust
câteva oncitas de ciocolată neagră și un pic de unt pentru ao înmuia
frisca (200 ml va fi suficient)
pulbere de cacao pură (câteva linguri sau cât vrei să aromezi trufa)