Choco-Fondant de hrișcă cu ceai Sobacha Sunt ca și cum
Cu acest tort fondant de ciocolată cu fulgi de hrișcă fără ouă, unt sau făină, veți avea un desert sau o gustare pe care să îl găsiți, sărbătoriți, primiți și construiți. Trăim într-o lume copleșită de incertitudine și de multe ori progresul material și tehnologic nu duce neapărat la societăți mai drepte.
- start
- Ce prânz?
Acest bob mic este adesea confundat cu o cereală, deoarece hrișca este de fapt o plantă erbacee din aceeași familie ca măcrișul și rubarba. Este un aliment constructiv, energic, hipoglicemiant, care scade colesterolul, vasodilatator, mineralizant ... o plantă cu atât de multe proprietăți încât este aproape magică.
Însoțit de un delicios ceai de Sobacha, un ceai original din Japonia făcut din boabe de hrișcă prăjite, veți avea ocazia să pregătiți o bună sărbătoare; fraternitate între popoare. Dintr-o perspectivă nutrițională, hrișca merită luată în considerare. Nu conține gluten și este recomandat în special persoanelor convalescente, celiacei, sportivilor, femeilor însărcinate, mamelor care alăptează, diabeticilor, pentru probleme circulatorii, pulmonare sau renale; are chiar și compuși inhibitori ai celulelor tumorale. Această plantă sălbatică conține, de asemenea vitamina P sau rutină, un flavonoid prezent în mod normal în coaja de citrice și care întărește capilarele, prevenind atacurile de cord, sângerările, hipertensiunea, tulburările cardiovasculare și leziunile cauzate de radiații.
Hrișcă sau hrișcă are avantajul de a găti foarte repede. Vă recomandăm ca pentru prepararea de bază să faceți în prealabil o pâine prăjită ușoară uscată, apoi să adăugați două până la trei căni de apă per cană de cereale; cu mai puțină apă se obține un bob mai slab și cu mai multă apă se obține o consistență mai cremoasă ca la tocană; dacă adăugați apă fierbinte veți avea o consistență mai pufoasă. Această plantă sălbatică crește ușor în soluri sărace, este foarte rezistentă și nu are nevoie de îngrășăminte, erbicide sau insecticide, ceea ce o face o candidat ideal pentru agricultura ecologică. Este cultivat în Europa, Canada, Japonia, Franța și Spania și este folosit în rețete de mare tradiție culinară precum celebrele biscuiți bretoni, sub formă de blinis, kasha (fasole prăjită) de tradiție rusă sau bine-cunoscutele tăiței soba de origine japoneză.