China crește porci de dimensiunea taurului pentru a combate lipsa cărnii

Carnea de porc slabă a crescut cu 50% pe bursa din Chicago, atingând maximele din 2017.

China suferă de o criză gravă numită pestă porcină care afectează considerabil stocurile de carne de porc din țară. Atât de mult încât prețurile au crescut cu 70% până acum în acest an. Guvernul din Xi Jinping estimează că va avea nevoie de 10 milioane de tone de carne de porc pentru a satisface cererea. Problema este că nu există rezerve în lume capabile să acopere nevoile chinezești.

Pe piață, carnea de porc slabă a crescut cu 50% pe piața bursieră din Chicago, atingând maximele din 2017. De fapt, a devenit una dintre cele mai alcoolice materii prime până acum în acest an. A atins maximul la 82 de euro pentru fiecare 18.145 de kilograme de carne. Deși, în prezent este la 54 de euro. Scăderea prețului se datorează pesta porcină a fost controlată într-un număr mare de teritorii afectate, dar nu și în China.

Soluția Chinei

Criza porcului va fi „extrem de severă” până în primăvara anului 2020, potrivit guvernului chinez. Până atunci, Giantul asiatic ar fi găsit o soluție care constă în creșterea greutății porcului cu 14% în medie, pentru a obține mai multă carne pentru fiecare animal. Potrivit lui Bloomberg, creșterea greutății medii a porcilor la sacrificare la 140 de kilograme (comparativ cu 110 kilograme normale) ar putea crește profiturile cu mai mult de 30% pentru producători și, astfel, ar putea ajuta la diminuarea creșterii prețurilor porcilor chinezi.

---