Chimichanga (rețetă mexicană) dulce și sărat - Mai bine cu sănătatea

rețetă

Chimichanga este de origine mexicană, mai precis de la Hermosillo, capitala statului Sonora, și poate fi preparat în multe feluri, cu umpluturi diferite și atât dulci, cât și sărate. Aflați cum să pregătiți chimichanga dulce și sărată în articolul următor. sper sa iti placa!

Chimichanga: rețeta originală

Această rețetă chimichanga este aceeași cu cea făcută în statul Sonora. Dacă vă gândiți să aveți o noapte mexicană sau o petrecere tematică, nu uitați să o pregătiți. Ingredientele de care veți avea nevoie sunt următoarele:

  • 300 g făină.
  • 100g unt.
  • Cantitatea necesară de apă.
  • Sare.
  • 150 g slănină.
  • 100 g de porc.
  • 350 g carne de vită.
  • O jumătate de ceapă.
  • 1 roșie.
  • Jumătate salată.
  • Ulei.
  • Chiltepin chili.

Pregătirea tortilelor:

Pentru a pregăti tortilele trebuie să amestecați mai întâi untul cu sarea și făina. Apoi adauga puțină apă pentru a lucra aluatul până la omogenizare.

Următorul pas este să împărțiți cu chifle mici de aluat, înfășurându-le într-o pungă și apoi puneți-le în frigider timp de jumătate de oră, înfășurați-le într-o pungă și puneți-le în frigider timp de o jumătate de oră. De ultimul, întindeți-le cât mai mult posibil pentru a le face subțiri.

Pregătirea umpluturii chimichangas

În ceea ce privește pregătirea umpluturii acestei rețete, primul lucru pe care ar trebui să-l faci este să încălzești uleiul din tigaie pentru a prăji puțin slănina și apoi adăugați carnea de porc și carnea de vită.

Când totul este pe jumătate gătit, se adauga chiliul si ceapa tocata. Pe de altă parte, întindeți o omletă și adăugați mai întâi salată verde și roșii tocate. Deasupra servește puțin din carnea prăjită. În cele din urmă, înfășurați tortilla umplută și prăjiți-o puțin, astfel încât să fie maro auriu.

Rețetă Chimichanga cu pui sau carne de vită

Această rețetă poate fi făcută pentru prânz sau cină, este foarte rapid și ușor. O să-i lași pe toți cu gura căscată!

Ingrediente (pentru 5 persoane)

  • O jumătate de kg de carne de vită sau de pui mărunțită.
  • 3 cartofi mari.
  • 1 kg tortilla de făină de dimensiuni medii.
  • Ulei vegetal.
  • 3 roșii.
  • 1 salată.
  • 1 ceapă.
  • 2 catei de usturoi.
  • 1 oala de crema.
  • Maioneză.
  • Brânză proaspătă.
  • Sare, piper și oregano.

Pregătirea

Primul pas este curățați cartofii și tăiați-i cubulete. Apoi le fierbeți cu apă și puțină sare. Se amestecă carnea mărunțită cu cartofii fierți și se condimentează.