Chile ¿Vino Rosé, numai pentru femei și mai puțin caloric decât alte America Retail
Obțineți cele mai recente știri din industrie livrate în căsuța de e-mail:
Ieri, 11 iunie, a fost sărbătorită ziua vinului rosé și, deoarece nu este cel mai consumat soi de vin din Chile, există nenumărate mituri care îl înconjoară. Câte dintre ele sunt adevărate? Sunt femeile consumatorii tăi principali? Vă invităm să aflați mai multe despre Rosé în această notă.
Datorită culorii sale delicate și fine, mulți sunt înclinați să creadă că Rosé este un vin cu un conținut scăzut de alcool sau un produs creat pentru a cuceri exclusiv publicul feminin. Se mai spune că este sărac în calorii și că ar putea fi în cele din urmă o alternativă bună pentru cei care vor să sărbătorească în timp ce se bucură de un vin bun.
Cât de mult este adevărat? Aceasta este ceea ce vrem să rezolvăm astăzi de Ziua Vinului Roz. În primul rând, este important să clarificăm că vinul roz nu provine dintr-o singură tulpină. La fel ca roșu și alb, provine de la unul sau mai multe soiuri de struguri și diferă de alte vinuri datorită procesului său special de producție.
„În acest caz, mustul trebuie să aibă un contact redus cu pulpa și cu pielea strugurilor, maximum 24 de ore. Spre deosebire de vinul roșu, a cărui interacțiune se întinde pe câteva zile. Odată îndepărtat mustul, acesta este fermentat și de acolo se obține vinul rosé, un vin cu mai puțină culoare, mai puțini acizi grași și mai puțini polifenoli ”, spune Patricio Azócar, vinificator la Cooperativa Capel.
O altă modalitate de a face vin rosé - și care este cea mai utilizată formulă - este de a amesteca diferite tulpini de vin alb cu vin roșu pentru a genera un produs mai floral și fructat.
Contrar mitului macho care afirmă că rozeul este un vin creat pentru piața feminină și că ar fi o varietate ușoară de vin, adevărul este că rozeul poate avea intensități diferite, iar culoarea sa nu are nimic de-a face cu a fi un produs exclusiv pentru femei. De fapt, vinurile roz au un corp superior față de alb, dar sunt de fapt mai consumate de ele.