Chiki Chips, gustări nutritive îmbogățite cu proteine pentru combaterea obezității create de
07/09/2020 - 07:46 hs
Ilustrativ. Chiki Chips-urile create de IPN ajută la combaterea ratei obezității în Mexic. Pixabay.
Mexic.- Institutul Politehnic Național (IPN) a fabricat Chips Chips, o gustare nutritivă și cu conținut scăzut de grăsimi, cu materii prime de origine vegetală, cum ar fi cartofi și porumb, dar adăugată cu pește tilapia, care a reușit să ridice nivelul de proteine de la 2 grame în produsele comerciale la 8,2 grame (pe porție de 30 de grame), iar la coacere, au redus grăsimea totală de la 7,1 la 2,6 grame, ceea ce le clasifică ca fiind sărace în grăsimi, conform Standardului oficial mexican NOM-086-SSA1-1994.
Gustarea Navele Chiki Acesta a fost creat de studenții de la Școala Națională de Științe Biologice (ENCB) ca parte a unui răspuns la cifrele alarmante de supraponderalitate care plasează Mexicul drept una dintre țările cu cea mai mare populație obeză de pe planetă, conform cifrelor Organizației Mondiale a Sănătate (OMS) și ca gustare care, datorită conținutului ridicat de proteine, poate deveni o opțiune sănătoasă înaintea alimentelor prăjite, care conțin puțini nutrienți, precum și cantități mari de grăsimi și sare.