Chifteluțe și cartofi cu brânză - Varomeando Manuel Apir

Chifteluțe și cartofi cu brânză TM5 - TM6

Nevoie

Cartofi cu brânză

• 50 g parmezan în bucăți
• 5 - 6 crenguțe de pătrunjel proaspăt (doar frunzele și o parte a tulpinii)
• 1 - 2 vârfuri de ardei iute de Cayenne
• 1 linguriță sare
• 600 g garnisesc cartofi, curățați în pene
• 300 g ardei roșii în bucăți de 3-4 cm
• 10 g ulei de măsline

• 150 g ceapă în bucăți
• 1 - 2 căței de usturoi
• 50g lapte
• 75 g pesmet
• 500 g de carne tocată amestecată
• 1 ou
• 1 linguriță de boia dulce
• 2 lingurite de maghiran uscat
  sau 2 lingurite de patrunjel uscat
• 2 lingurițe de muștar
• 1 linguriță sare
• ¼ linguriță piper măcinat
• crema de branza cu ierburi (optional)

---