Chifle proaspete de mandarină
Chiftelele proaspete de mandarină sunt unturoase, fragede și ambalate cu citrice datorită straturilor de aromă de mandarină încorporate în aceste produse de patiserie fulgi. Această rețetă de brioșe portocalii vă va îmbunătăți micul dejun, brunch-ul sau ceaiul de după-amiază.
Profitați de sezonul de vârf mandarin cu aceste scone de mandarină degajate!
Trebuie să fiu într-o afacere potrivită, deoarece sunt foarte încântat de fiecare mică schimbare din calendarul alimentar sezonier. Iarna nu este doar sezonul „citricelor”, ci este împărțit în atâtea micro-sezoane delicioase. Și vestea bună este că nici nu trebuie să țineți evidența detaliilor ... trebuie doar să urmați exemplul din secțiunea de produse din supermarketul dvs.
când vezi acea grămadă mare de tangelo de vânzare, atunci sunt cei mai buni. În acest moment sunt obsedat de frumoasele mandarine cu culoarea lor intensă și cu coaja lăsată care se desprinde atât de ușor, așa că hai să gătim!
Mandarinele au un profil unic de aromă
Coaja și sucul proaspăt de mandarină își adaugă aroma unică chiflelor cu tematică citrică. Este greu de descris diferența dintre portocala obișnuită și mandarină, dar știți imediat când o gustați (sau mirosiți).
mandarine comparativ cu portocalele:
- mandarinele sunt mai puțin astringente
- mandarinele sunt mai dulci
- mandarinele au o aromă mai puternică
Cum se fac chifle perfecte într-un robot de bucătărie
Cred că aceasta este cea mai bună metodă de preparare a chiflelor și este și cea mai ușoară!
- Așezați ingredientele uscate (de obicei făină, zahăr și sare) în robotul de bucătărie și pulsați pentru a le combina.
- Adăugați cuburi de rece unt și puls până când untul este încorporat și amestecul se destramă, aproximativ 20 de impulsuri.
- Adăugați ingrediente lichide prin partea superioară în timp ce mașina funcționează. Rulați mașina pentru scurt timp până când aluatul se îmbină într-o bucată.
- Se toarnă pe o suprafață făinoasă pentru a aduna aluatul într-un disc plat pentru a-l bate sau a se rostogoli.
Vei mirosi aroma mandarinei proaspete pe tot parcursul procesului de gătit, este minunat într-o dimineață de iarnă.
Fac glazura cu zahăr pudră și suc de mandarină, care adaugă un alt strat de citrice acestor chifle. Chifii înșiși nu sunt super dulci, așa că cred că beneficiază cu adevărat de dulceața adăugată pe care o oferă glazura.