Cerealele integrale, un aliat prea necunoscut pentru a combate diabetul

Diabetul afectează 415 milioane de oameni din întreaga lume, iar în Spania depășește cinci milioane. Aceste cifre sunt și mai importante dacă luăm în considerare datele furnizate de Federația Internațională a Diabetului (IDF) conform cărora, până în 2040, vor fi atinse 642 de milioane de cazuri de diabet.

Ultimul studiu privind obiceiurile alimentare și consumul de pâine și cereale „Influența consumului de pâine asupra calității dietei și a obiceiurilor alimentare ale adulților spanioli” realizat de Universitatea Complutense din Madrid relevă că doar 37,1% cunosc beneficiile pe care, alimentele cum ar fi pâinea și cerealele integrale, pot avea asupra bunăstării pacienților cu diabet zaharat. Mai exact, 13,2% spun că nu cred că sunt buni și 49,7% nu știu direct să se poziționeze.

După publicarea acestor date, este esențial să se transfere faptul că, pe lângă importanța tratamentului medicamentos și a practicii sportive, trebuie acordată o atenție specială și dietei. Se recomandă aceeași dietă sănătoasă ca și persoanelor care nu au diabet, fără a uita aportul caloric, cantitatea și tipul de nutrienți și distribuția de carbohidrați în diferitele mese pentru a promova o dietă completă și echilibrată. Echipa nutrițională a Asociației Diabetice din Madrid recomandă bazarea dietei pe produse de origine vegetală, cum ar fi fructe, legume și, de asemenea, cereale integrale și/sau cereale integrale, leguminoase și nuci, moderarea consumului de produse de origine animală și evitarea produselor foarte procesate așa cum sunt acestea. este mai probabil să furnizeze grăsimi saturate, grăsimi trans, zahăr și sare.