CEREALE, BENEFICII DIN ALIMENTE - Necorpore

necorpore

cereale iar derivații sunt alimente bogate în carbohidrați cu funcție preponderent energetică.

  1. CEREALE: grâu, orz, secară, ovăz, orez și porumb.
  2. DERIVATE: făină, pâine, cereale pentru micul dejun, tărâțe, paste (macaroane, tăiței, spaghete etc.), fursecuri, produse de patiserie, griș.

Ce ne aduc?

  • amidon
  • fibre (cereale integrale)
  • proteine ​​cu valoare biologică scăzută (deficit de lizină și metionină)
  • Vitamine B
  • minerale: potasiu, magneziu, calciu.

CÂND AR TREBUI ELIMINA DIN DIETĂ:

Persoanele celiace nu pot lua grâu, orz, secară sau ovăz, aceste alimente conțin o proteină, gluten. Această boală afectează mucoasa intestinului subțire. În general, este diagnosticat la vârsta de doi ani, în prezent apariția este observată la vârste mai târzii, ca o consecință simptomele pot fi atipice, de exemplu, întârzierea creșterii.