Cercul vicios al OMS și cheile pentru garantarea siguranței alimentare - Digital
Cu ocazia Ziua Mondială a Sănătății, Organizatia Mondiala a Sanatatii a făcut un apel pentru a avertiza asupra alimentelor care declanșează boli majore în populație. În acest fel, el a indicat că, din cauza siguranței alimentelor care conțin bacterii, viruși, paraziți sau substanțe chimice nocive, se declanșează peste 200 de boli, variind de la diaree la cancer.
La Ziua Mondială a Sănătății, care El a reamintit că aceste probleme sunt grave, deoarece două milioane de oameni din lume provoacă moartea. Cu toate acestea, dificultățile de manipulare a alimentelor apar atât în țările dezvoltate, cât și în țările în curs de dezvoltare și afectează în principal copiii mici, vârstnicii și bolnavii.
De asemenea, subliniază faptul că creează un ciclu vicios de diaree și malnutriție. În acest fel, care a determinat cinci chei pentru a avea o bună gestionare a alimentelor, implică fermieri, producători, vânzători și consumatori:
În primul rând, păstrați-vă curat. Recomandările organizației în acest caz sunt să se spele pe mâini înainte de a pregăti mâncarea, și după ce ați mers la baie, să dezinfectați suprafețele și echipamentele utilizate pentru gătit și să protejați bucătăriile de dăunători și insecte.
În al doilea rând, este important să separați alimentele crude și fierte. Carnea roșie crudă, păsările de curte și peștele trebuie separate de alte alimente. În frigider, aceste produse ar trebui să fie sub alimentele gata consumate, pentru a evita răspândirea microorganismelor de la unul la altul.