Cercetătorii UMU analizează lunar meniurile de la cantina școlară

MURCIA, 22 apr. (EUROPA PRESS) -

cantina

Ministerul Educației și Universităților a implementat noi acțiuni în cadrul Planului de calitate a mesei pe care îl dezvoltă încă din anul școlar 2014/2015 și care oferă utilizatorilor și centrelor posibilitatea evaluării continue a serviciului.

Planul de calitate al cantinei școlare constă dintr-o serie de îndrumări și recomandări specifice care îmbunătățesc serviciul oferit, atât în ​​chestiuni pur nutriționale și obiceiuri de igienă, cât și în considerarea cantinei școlare „ca spațiu educațional și sănătate școlară pe care o permite să programeze obiective, să dezvolte conținuturi și să promoveze atitudinile Educației pentru Sănătate ", a indicat directorul general al Centrelor Educaționale, María Dolores Valcárcel.

Planul, conceput în colaborare cu nutriționiști și cercetători de prestigiu de la Universitatea din Murcia, analizează meniul lunar în școli și grădinițe și implică direct toate companiile care beneficiază de serviciul oferit de Ministerul Educației.

Printre cele mai remarcabile aspecte, include dezvoltarea unui proiect permanent de cercetare pentru îmbunătățirea alimentației și nutriției, care include și pregătirea studenților de către experți. Este coordonat de profesorul de fiziologie Salvador Zamora.