Celulele albe din sânge preferă benzina premium

Unii oameni spun că suntem ceea ce mâncăm și au dreptate! De aceea, importanța îngrijirii dietei și, astfel, a putea influența pozitiv dezvoltarea sistemului nostru imunitar.

Pentru Alejandro Daniel Torres
Articolul de divulgare

De câteva decenii, profesioniștii din domeniul sănătății au subliniat importanța unei alimentații sănătoase. Știm că o dietă slabă crește riscul de obezitate, boli cardiovasculare precum infarctul și chiar moartea prematură. Deși caroseria funcționează ca o mașină în acest sens, gândiți-vă că, dacă utilizați combustibil de calitate scăzută pentru a porni o mașină, va exista mai multă uzură și mai puține performanțe; în același mod, o dietă de calitate scăzută ne dăunează sănătății. Știind acest lucru, nu ar trebui să ne surprindă că același lucru se întâmplă la nivel celular.

Celulele creierului nostru se hrănesc în principal cu glucoză, iar celulele inimii cu acizi grași; pe de altă parte, celulele sistemului imunitar sunt mai agitate. Deși tu și cu mine preferăm feluri de mâncare diferite, mai mult de o persoană bolnavă ar alege să guste supă sau consumé după ce a răcit. Interesant, chiar și atunci când celulele noastre sunt bolnave, ele se hrănesc diferit.

Corpul nostru este format din miliarde de celule care funcționează non-stop și împreună pentru a îndeplini toate funcțiile corporale. Pentru a funcționa, celulele necesită oxigen și substanțe nutritive precum glucoza, pe care le obțin din fluxul sanguin. Celulele descompun substanțele nutritive pentru a genera energie sub formă de molecule cunoscute sub numele de ATP (adenozin trifosfat), iar acest proces este cunoscut sub numele de metabolism celular.

Metabolismul celular aerob folosește oxigenul pentru a alimenta producția de ATP în mitocondrii, componentele celulare responsabile de producerea de energie. Celulele necesită ATP pentru a se menține și a-și îndeplini majoritatea funcțiilor. Pe de altă parte, celulele bolnave produc și utilizează energia celulară în moduri diferite.

Celulele albe din sânge sau leucocitele sunt celule care fac parte din sistemul imunitar, sistemul nostru de apărare împotriva microorganismelor infecțioase. Leucocitele circulă prin corp în sânge, intrând și ieșind din țesuturi în căutarea agenților străini sau a infecțiilor. Trebuie să fiți familiarizați cu faptul că sistemul imunitar are „memorie”, ca și cum ar păstra o evidență a agenților patogeni la care a fost expus corpul: acest mecanism este cunoscut sub numele de memorie imună. Acesta este modul în care funcționează vaccinurile, generând memorie imună fără a fi nevoie să treacă printr-o infecție anterioară. Sistemul imunitar este capabil să „amintească” datorită unui grup de celule albe din sânge cunoscute sub numele de limfocite, care se transformă în celule de memorie care sunt antrenate pentru a-și aminti fiecare agent infecțios care intră în corp și îl atacă în cazul unei reuniuni.

Pe de altă parte, metabolismul celular al limfocitelor se schimbă de-a lungul vieții lor utile, în funcție de funcția pe care o îndeplinesc. Dacă am vrea să ne creștem masa musculară antrenându-ne în sala de sport, ar trebui să ne schimbăm dieta și să creștem aportul de proteine. În mod similar, leucocitele utilizează metabolismul anaerob (care nu necesită oxigen) atunci când se ocupă de agenți străini, iar celulele cu memorie imună se bazează pe metabolismul aerob, care folosește oxigenul pentru a arde nutrienți și pentru a maximiza producția de energie.

Din acest motiv, s-a sugerat că este posibilă îmbunătățirea funcției sistemului imunitar. Ideea generală este de a furniza celulelor noastre super-combustibili sub formă de nutrienți pe care îi putem consuma în dieta noastră sau sub formă de suplimente. Deși nu există dovezi științifice care să susțină un singur element care să ne întărească globulele albe din sânge, știm ce le poate împiedica să funcționeze corect.