Cele zece porunci despre „superalimente”
Distribuiți aceste știri!
Unele sunt mai cunoscute, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin sau leguminoasele, iar altele, precum quinoa, încep să-și croiască drum în felurile noastre de mâncare. În ciuda importanței sale, experții avertizează că nu există un aliment „miraculos”, că consumarea așa-numitelor superalimente nu ne dă sănătate de la sine și subliniază că important este să mâncăm o dietă echilibrată luând produse locale.
Uleiul de măsline, quinoa sau nucile, fără a uita legumele, sunt unele dintre alimentele de care trebuie să ții cont pentru acest nutriționist.
Pentru Daniel de Luis, șeful serviciului de endocrinologie și nutriție de la Spitalul Clinic de Valladolid, este clar că există alimente cu un „potențial nutrițional” foarte ridicat care „trebuie luat în considerare”, dar el susține că aceste alimente sunt deja există în dieta noastră - Mediterana - și de aceea el recomandă să opteze pentru acestea înaintea altora care provin din alte culturi și despre care poate nu există atât de multe dovezi științifice.
Astfel, De Luis, care este și directorul Centrului de cercetare endocrinologică al Facultății de Medicină din Valladolid, consideră că uleiul de măsline extravirgin este superalimentul nostru prin excelență.
Acest specialist subliniază că au fost efectuate studii asupra așa-numitului aur lichid „nu tocmai cu șoareci”, care arată că consumul său regulat la femei „reduce incidența cancerului de sân”. Nucile, leguminoasele, vinul roșu sau ciocolata sunt pentru De Lu, unele dintre alimentele care nu ar trebui să lipsească în dieta noastră.
"Este despre mancare sanatoasa, nu superalimente ”, susține dieteticianul-nutriționist al unității de obezitate a Spitalului Clnic de Barcelona Alba Andreu. Acest expert consideră că este mai potrivit să vorbim despre grupuri de alimente, cum ar fi legumele, leguminoasele sau cerealele integrale, decât să subliniem cazuri specifice.
Moda „superalimentului”
Această ultimă carte este semnată de nutriționistul spaniol cu sediul în SUA, Carla Zaplana, care o definește superalimente precum cele care au o „valoare nutritivă ridicată”, astfel încât „cu o cantitate mică să obținem multă micronutriție”.