Cele unsprezece alimente pe care ar trebui să le consumăm și nu le consumăm

Graba vieții de astăzi ne împiedică, în multe ocazii, să avem o dietă adecvată. Pe lângă stres, lipsa timpului de gătit sau

Graba vieții de astăzi ne împiedică, în multe ocazii, să avem o dietă adecvată. Pe lângă stres, lipsa timpului de gătit sau oboseală, există și alți factori care ne condiționează dieta, printre aceștia, lipsa cunoașterii proprietăților anumitor alimente care pot fi foarte benefice pentru sănătatea noastră, dar pe care nu le includem în rutinele noastre alimentare.

În ciuda faptului că în țara noastră dieta mediteraneană, considerată una dintre cele mai sănătoase - atât de mult încât și-a depus candidatura pentru a fi considerată un sit al Patrimoniului Mondial -, sosirea așa-numitelor „junk food”, îngrijorare cu privire la linii directoare Dieta a crescut în ultimii ani datorită creșterii obezității. Dar preocuparea pentru o dietă sănătoasă nu apare doar în Spania. Statele Unite, țara cu cea mai mare rată de obezitate, încearcă, de asemenea, să ia măsuri.

Potrivit ziarului The New York Times, există alimente care ne pot ajuta să menținem o dietă echilibrată ale cărei proprietăți nu le cunoaștem. Printre acestea, sfecla, afinele sau dovleacul. Acestea și altele sunt menționate de nutriționistul Jonnhy Bowden, autorul cărții The 150 Healthiest Foods on Earth, o lucrare în care sfătuiește să includem unele dintre următoarele unsprezece alimente în mesele noastre:

1. Sfecla: Acest tubercul este o sursă excelentă de folat, iar pigmenții naturali din sfeclă pot fi un bun agent anticancerigen. Este ideal pentru a completa salatele, deoarece odată cu căldura scade valoarea sa ca antioxidant.

2. Varză: Este un aliment cu o cantitate mare de substanțe nutritive, cum ar fi sulforaphane, cu proprietăți anti-cancer. O modalitate bună de a-l include în dieta noastră poate fi în stil asiatic, gătită și prăjită ulterior sau ca un strat de sandwich.

---