Cele patru cele mai răspândite minciuni despre avocado pe care ar trebui să nu le mai credeți
Cel mai faimos fruct tropical al momentului a fost insultat nu numai pentru prețul său ridicat, ci și pentru conținutul său caloric ridicat. De fapt, este irelevant din punct de vedere nutrițional.
Fructul la modă
La fel cum s-a întâmplat ca ceapa caramelizată sau cu oțetul de Modena, avocado a izbucnit în gastronomia națională. Este dificil să găsești un restaurant în Spania care să nu includă acest fruct tropical în unele dintre preparatele sale culinare, în special prin salate sau sosuri populare precum guacamolul, care triumfă peste ocean și a colonizat și rafturile supermarketurilor spaniole.
Cu toate acestea, nu toți oamenii sunt la fel de simpatici cu avocado, un fruct bogat în grăsimi al cărui consum a fost legat de creșterea în greutate datorită conținutului său ridicat de calorii. Este adevărat, avocado este o sursă importantă de energie (160 kilocalorii la 100 de grame) dacă le comparăm cu o portocală (47 kilocalorii). Cu toate acestea, în Nutriție, cantitatea de calorii nu contează la fel de mult ca originea și calitatea lor.
Avocado te îngrașă
Cel mai răspândit mit despre avocado este că îngrășează. Asta te îngrașă. Nu este adevarat. Diferite investigații au aprofundat efectul pe care îl are consumul său asupra organismului nostru și au demontat faptul că favorizează supraponderalitatea. Un studiu publicat anul trecut în revista Nutrients și pregătit de cercetători nord-americani a concluzionat că „avocado conține substanțe nutritive și compuși bioactivi care pot ajuta la reducerea riscului de supraponderalitate/obezitate”.
De fapt, rezultatele muncii sunt în concordanță cu restul investigațiilor care au studiat efectele consumului de fructe asupra indicelui nostru de masă corporală. Niciunul dintre aceste alimente esențiale pentru dieta noastră nu este legat de creșterea în greutate. Și nu numai asta, ci este și un factor protector împotriva obezității, deoarece au o cantitate semnificativă de fibre.