Cele mai tipice dulciuri din Barcelona pe care nu ar trebui să le ratezi
Fii foarte atent, pentru că această postare îți va da o fugă de zahăr. Vei linge cu asta recenzie a dulciurilor tipice din Barcelona și Catalonia. Și chestia este că ... pare incredibil că, fiind un blog de restaurant în Barcelona, încă nu vorbise despre cele mai cunoscute deserturi ale sale.
În Catalonia, lumea dulce ascunde mult mai mult decât crema catalană, dar, deoarece este, fără îndoială, cel mai mare steag al său, să începem cu el:
Cremă catalană
„Numele său de familie” spune totul despre originea sa, nu există nicio îndoială. Crema catalana este un desert delicios cu o baza de crema de patiserie facuta din lapte, oua si zahar, acoperit într-un strat de zahăr ars pentru a-i oferi acea consistență tare și acea aromă de zahăr prăjit. Fără îndoială, unul dintre cele mai populare dulciuri tipice din Barcelona.
Momentul distractiv vine când trebuie să spargi stratul de zahăr ars cu lingura, pentru a gusta crema. Cine ar fi crezut că ceva la fel de simplu precum arderea unei smântâni dulci ar putea fi atât de delicios!
Unde să mănânci cea mai bună cremă catalană?
Cunoscutul Granja Viader este unul dintre cele mai bune locuri pentru a mânca smântână catalană, sau, de asemenea, Ferma Dulcinea, care face o cremă catalană groasă și foarte gustoasă.
O altă cremă catalană renumită este cea a patiseriei Escribá, adevărați stăpâni ai dulciurilor. Și dacă vă plac produsele de patiserie umplute, cereți croissantul umplut cu cremă catalană la La Pastisseria (calle Aragó, 228).
Catànies
În ciuda a ceea ce poate părea, catanii nu provin din Catania (Italia), ci mai degrabă s-au născut într-o companie de ciocolată din Vilafranca, un oraș din Barcelona.
Aceste bile irezistibile dulci se ascund în interiorul unei migdale întregi marcona, care este prăjită și caramelizată. Se înfășoară cu o pastă făcută din migdale, alune și lapte, iar în final se acoperă cu un strat subțire de cacao și zahăr. Sugar snap da!
Trebuie să fii atent cu ei, pentru că odată ce începi nu te vei opri până nu vei mânca întreaga pungă. Sunt unul dintre acele dulciuri tipice pe care le consumi fără să-ți dai seama!
Unde să mănânci cele mai bune catanies?
Ciocolateria Fargas, situat în Carrer del Pi, 16 este un loc minunat pentru a cumpăra niște catanii bune. Încă din 1827 încântă localnicii și turiștii cu produsele lor din ciocolată.
Magazinul de bomboane Pons este o altă opțiune excelentă, puțin mai departe de zona turistică. Din 1960, face tot felul de bomboane de ciocolată și prăjituri de Paște și, desigur, catanii.
Carquinyolis
Nu-mi place foarte mult pastele uscate, dar aici par să le placă, pentru că le veți găsi în multe magazine și patiserii din Barcelona. Carquinyolis sunt paste cu o consistență care amintește de biscuiții de pâine prăjiți. Sunt făcute cu făină, zahăr, migdale și ouă, dându-i o formă de fâșii mici, astfel încât să puteți avea un dinte dulce și să-i înmuiați în cafea.
Carquinyolis sunt foarte asemănătoare cu dulciurile italiene numite cantuccini, care sunt de obicei servite și înmuiate în vin dulce.
Unde să mănânce carquinyolis?
Puteți găsi carquinyolis atât în brutării, cât și în patiserii, și mai ales în așa-numitul forn de pa, care vinde pâine, bucăți de patiserie și produse de patiserie uscate. La patiseria La Colmena (Plaça de l’ángel, 12) Au făcut întotdeauna carquinyolis, împreună cu o varietate extraordinară de paste uscate, produse de patiserie, bomboane artizanale și chiar bomboane de ciocolată.
Acestea sunt, de asemenea, una dintre specialitățile Pastissería Triomf, situată în Rambla del Poblenou, 41; sau cele de la Casa Vives (Rambla Catalunya, 58), o patiserie cu o fereastră care prinde ...