Cele mai frecvente tipuri de alergii alimentare - Oameni care
Noi vorbim despre Alergie la mancare ca un răspuns extrem de exagerat al sistemului imunitar al organismului datorită consumului unui anumit tip de alimente. Cele mai frecvente alergii alimentare sunt cele care apar cu anumite alimente, cum ar fi ou, lapte, peşte sau crustacee, legume, fructe sau cereale sau nuci.
În acest fel, putem împărți diferitele tipuri de alergii pe baza alimentelor care le provoacă:
simptom apar de obicei după jumătate de oră din consumul de alimente și poate implica mai multe organe afectate.
Principalele manifestări sunt de obicei cutanate, cu umflături sau roșeață a unei zone specifice a pielii. De obicei sunt prezente și afectarea mucoaselor și a faringelui, foarte tipică sindromului de alergie orală, mâncărime în gură și umflături în zona pleoapelor. Secțiunea digestivă poate fi, de asemenea, modificată, apărând diaree, dureri abdominale, vărsături și greață.
În ceea ce privește tratament După ingestia acestor alimente, astăzi, singurul tratament eficient este eliminarea alimentelor a dietei zilnice. Din acest motiv, se recomandă persoanei alergice să monitorizeze și să citească etichetele alimentelor respective pentru a identifica posibile produse alergenice.
ce este o alergie alimentara
Ce este o alergie alimentară
Pur și simplu, spunem asta o alergie alimentară este o reacție imună indusă ca răspuns la consumul unui anumit aliment.
(EAACI) „Comitetul pentru alergii alimentare al Academiei Europene de Alergii” are a clasificat diferitele reacții adverse la alimente între toxic și netoxic.
- Toxic: Produc reacții adverse la oricine. De exemplu, ingestia de produse otrăvite sau otrăvirea cu ciuperci.
- Non-toxic: Afectează numai persoanele care sunt susceptibile la alergie, identificând aceste reacții după cum urmează:
- Intoleranțe: Nu sunt reacții alergice ca atare, dar potențialul lor depinde de doza ingerată
- Farmacologic: Unele alimente pot conține o doză mare de substanță specifică care poate provoca o reacție alergică.
- Enzimatic: Cele care rezultă din deficitul unor substanțe de natură digestivă necesare pentru a digera corect alimente specifice.
- Iritanti: Cele derivate din consumul de alimente foarte condimentate.
- Hipersensibilitate: Reacții alergice în sine, cauzate de mecanismul imunitar.
Alergie, intoleranță sau inflamație?
Este important să știi să faci distincție între alergie, intoleranţă sau inflamaţie. În diverse ocazii, oamenii pot fi induși în eroare și pot confunda acești termeni.
alergie este produsă de răspunsul imun, în timp ce intoleranța sistemul imunitar nu intervine în niciun moment. Referindu-se la inflamaţie, aceasta apare ca un semn al ambelor, dar nu ca o condiție specifică.
cauzele alergiilor alimentare
Cauzele alergiilor alimentare
Cauze dintre diferitele alergii alimentare se datorează în mare măsură genetică de oameni, la starea de barieră a Mucoasa intestinală, la fel de bine ca vârstă, tipul de alimente ingerat, doza sau cantitate și metoda de gătit a mâncării în sine.
Având în vedere variabilitatea cauzelor care pot provoca alergii alimentare, trebuie stabilit un protocol de acțiune care va varia în funcție de aceste variabile. Astfel, de exemplu, vom distinge în acest articol cauzele posibile ale alergiei în funcție de vârstă, adică vom împărți între adulți și copii.
La adulți
Pe măsură ce o persoană îmbătrânește, alergiile la alimentele de origine vegetală, evidențiind unele tipuri de fructe și nuci.
Deși nu există a priori o diferență patogenă între dezvoltarea alergiei între un adult și un copil, există disparități în ceea ce privește tiparele alimentare. Copiii tind să fie mai alergici la produsele de origine animală, în timp ce adulții sunt mai alergici la produsele vegetale, deoarece aceste alimente împart proteinele cu factori de mediu, cum ar fi polenul plantelor, la care adultul este expus de mai mulți ani, determinând adulții să devină sensibilizați la aceste proteine.
alergii alimentare la copii
La copii și bebeluși
Prezentarea alergiei la anumite alimente la copii și bebeluși se manifestă de obicei prin prezența histamină în fluxul sanguin. histamină Este o substanță care este eliberată de stimuli specifici și care poate provoca simptome care afectează atât ochii, cât și nasul, gâtul, pielea și sistemul respirator.