Cele mai frecvente sfaturi de gătit și nutriție - TnRelaciones
conserva de peste
Uneori, odată cu conservarea, peștele își pierde o parte din valoarea nutrițională și, dacă este murat sau ulei, caloriile cresc. Consumul său este interesant, deși nu ar trebui să înlocuiască peștele proaspăt.
Roșia este un super aliment
Roșia este un antioxidant natural care ajută la prevenirea problemelor cardiace și a cancerului. De asemenea, este bogat în vitaminele C, E și beta-caroten.
Pentru a curăța mai ușor roșiile atunci când sunt fierte în apă sărată sau în oțet.
Morcovi împotriva durerii în gât
Pentru a ameliora durerile de gât, încercați acest lucru: răzuiti 4 morcovi, tăiați-i și fierbeți-i în 1/2 litru de apă până se înmoaie. Apoi amestecați lichidul de gătit cu 2 linguri de miere și păstrați-l într-un recipient acoperit. Luați-o și veți vedea cum calmează durerea.
Depozitare
Păstrați sau păstrați alimentele în locuri răcoroase, niciodată lângă cuptor sau frigider.
Conopida, varza sau varza
Pentru ca conopida să nu miroasă, se adaugă o bucată mică de pâine și o jumătate de cană de lapte la gătit.
Ouă
Ouăle fierte sunt mai ușor de curățat atunci când sunt fierte în apă sărată sau în oțet.
Prea sarat
Dacă ceva este sărat adăugați un cartof. Aceasta va absorbi o parte din sare.
Pentru a îngroșa sosurile
Dacă observați că sosul nu are consistență, nu este nimic mai practic decât să folosiți pudră de amidon de porumb pentru a-l îngroșa. Orice sos va dobândi imediat acea notă de consistență de care are nevoie. Desigur, dizolvați-l foarte bine, astfel încât să nu se formeze bulgări. Nu depășiți utilizarea acestuia, astfel încât condimentul sosului să nu se schimbe.
Maioneză
Dacă o maioneză este tăiată, se fixează cu câteva picături de apă rece și se bate din nou.
Ierburi proaspete
Pentru a păstra ierburi proaspete precum coriandru, pătrunjel, busuioc etc., tăiați frunzele și păstrați-le în borcane acoperite la frigider.
Orez
O linguriță de suc de lămâie pentru fiecare litru de apă pentru a găti orezul îl face alb și împiedică deschiderea boabelor.
Aluaturi și pâini
Nu folosiți apă sau lapte fierbinte la prepararea pâinii, deoarece ar ucide drojdia și nu ar crește.
Când frământați orice aluat dospit, ar trebui să-l atingeți de masă. Acest lucru îl va face mult mai moale și mai elastic.
Dacă pâinea crește în cuptor lateral înseamnă că a crescut prea mult înainte de a o introduce în cuptor.
Pentru a face orice aluat, amestecați toate ingredientele, cu excepția făinii. Aceasta se va adăuga încetul cu încetul până când aluatul este neted și nu lipicios.