Cele mai bune rețete pentru vară Răcoritoare, ușoară și rapidă Închiderea digitală
Vara, odată cu căldura, ne dorim mese mai răcoritoare, ușoare și rapide de gătit, care nu au nevoie de prea multă pregătire, astăzi vom vedea cele mai tipice produse din acest sezon, dintre care vom da câteva idei pentru consumul și elaborările lor.
Având aceste alimente în cămară și frigider în această vară, veți avea o dietă sănătoasă și echilibrată.
Fructe de vară
Pepene. O putem mânca așa cum este, nămol, congelat și chiar în salate. Vara trecută am dedicat un articol cu multe elaborări.
Pepene galben. Nu numai că îl putem lua ca fruct, dar poate fi încorporat și ca aperitiv, însoțit de șuncă sau un maki de pepene galben cu șuncă, înlocuind alge tipice nori cu un file de șuncă Serrano, care acționează ca un înveliș pentru a-l prepara cu orez și taco de pepene galben. O putem consuma și sub forma unei creme de pepene rece cu avocado și mentă sau mentă, însoțită de o șuncă crocantă. O altă opțiune este să o serviți într-o salată, cu salată de miel sau rucola, pui sau brânză feta.
Piersică. Acest fruct se pretează și la prepararea unui bun aperitiv, tapa sau gustare. Se combină foarte bine cu o brânză și o pâine bune. Dacă vrem să surprindem, îl putem adăuga la gazpacho. Încercați piersici la grătar cu iaurt și sos de piper roz, veți obține un desert original, le puteți însoți și cu o înghețată.
Afine. Un alt fruct tipic de vară, cu multe beneficii pentru sănătate, cu o atingere acidă și care este foarte versatil în bucătărie, le putem adăuga la orice salată, de asemenea se combină foarte bine cu brânză de vaci, sau cu orice brânză proaspătă și miere.
Pepene.
Avocado. Pe pâine prăjită dimineața, cu puțin ulei, sare și un strop de suc de lămâie. În salate, sushi, la grătar sau umplute. De asemenea, pot fi încorporați în salata tipică, îi va da o notă diferită.
Prună. Fruct foarte sănătos, componenta sa principală este apa, foarte bogată în antociani, care au acțiune antioxidantă și antiseptică, cu un conținut ridicat de fibre, deci are un efect laxativ, îl putem folosi pentru a face gemuri și îl putem introduce în diferite tocănițe, se combina foarte bine cu puiul.
FIG. Se combină foarte bine cu brânza proaspătă. Cu niște clătite de smochine și brânză proaspătă puteți surprinde orice oaspete. Dacă aveți multe smochine și vor trece, puteți face gem cu ele.
Legume și verdeață de vară
Roșii. Este o sursă de vitamine, profitați de ocazie pentru a face gazpachos și salmorejos, care sunt protagoniștii incontestabili ai verii, precum și răcoritori, ne oferă energie și îi putem da atingerea noastră personală, adăugând ingrediente precum mărul, morcov și chiar pepene galben sau pepene verde. De asemenea, roșiile pot fi umplute, de exemplu cu ton, sau pot face o salată caprese simplă.