Cele mai bune meniuri ale zilei la Madrid pentru 2020
OMG cum trec anii. Începem un deceniu și iată-ne cu selecția celor mai bune meniuri ale zilei pentru Madrid 2020. Meniul zilei este ceva foarte tipic spaniol, care oferă în general o valoare imbatabilă pentru bani și care servește pentru a descoperi calitatea unui restaurant.
Colectăm cele mai bune meniuri zilnice din Madrid de 4 ani. Întotdeauna spun același lucru, dar îți spun din nou doar în cazul în care aterizezi pentru prima dată. Pentru a face această selecție de restaurante, suntem un an, prietenul meu Jesús Fernández și cu mine încercăm diferite meniuri. Nu căutăm locuri frumoase sau la modă, nu ne pasă dacă spațiile există de-o viață sau tocmai s-au deschis. Ceea ce contează pentru noi este că meniul dvs. zilnic are o calitate bună și un preț bun. Clarificați că, în general, meniul zilei include o primă, o a doua, desert, băutură și pâine. De obicei, există mai multe opțiuni din care să alegeți, dar nu întotdeauna. Gama de preț în care ne mutăm în acest 2020 este de 10,90 EUR până la 13,95 EUR, ceea ce este destul de rezonabil. Vă recomandăm întotdeauna să faceți rezervare înainte de a pleca (cu o zi înainte este de obicei suficientă) și să consultați orele meniului zilnic
Imaginea de sus: Interiorul propagandei
Iată selecția noastră cu cele mai bune meniuri ale zilei la Madrid pentru 2020
Deasupra: Jhosef Arias și Maki Acevichado
1) Capon/10,90 € Imagini de top
Una dintre descoperirile uimitoare ale anului, totul pentru schimbarea birourilor și mutarea în zona Puerta de Toledo, în sudul Madridului central.
Capón este un restaurant peruan cu rețete de gătit Chifa și Nikkei. Unele zile le puteți găsi Makis Acevichados (rulat cu creveți prăjiți și avocado, cremă de brânză și somon, scăldat în lapte de tigru), altele cu Tallarine sărate (Pasta însoțită cu carne de vită sotată înăbușită cu roșii și ceapă proaspătă, sosuri chifera însoțite). Alte exemple? Orez Chaufa, Limeña Cauza ...
Un loc simplu și confortabil în care vă sfătuim să rezervați înainte de a merge. Proprietarul și bucătarul executiv al acestuia este Jhosef Arias, care are alte două restaurante în Madrid Piscomar și Callao 24.
Restaurantul Capón
Anul de deschidere: 2018
Calle San Isidoro de Sevilla 4
Telefon: 910 592 038
Metrou: Puerta Toledo
Orarul meniului: 13:30 la 15:45 De M-V
www.restaurantecapon.com
2) Skull St./11,90 € Imagini de top
Numele vă poate pune înapoi, dar mâncarea lui este 10. Am vorbit deja despre el în Neo2, dar am descoperit recent meniul său al zilei. A fost o surpriză să aflăm că vinovatul din spatele unor feluri de mâncare creative și gustoase este bucătarul-șef José Ballester, care curios fusese deja selectat în articolul selecției pe care am făcut-o în 2018 și în care a apărut restaurantul Lupertz unde lucra la acea vreme .
Vă spun că José Ballester pune entuziasm și dragoste în fiecare fel de mâncare pe care îl face. Mi-a mărturisit că meniul zilei este un mod de a investiga și a încerca mâncăruri care vor merge ulterior în meniul principal. Un meniu, care, apropo, are prețuri foarte ajustate pentru cât de elaborate sunt.
Exemple de feluri de mâncare din meniul zilei? Yakitoris de vițel la grătar cu salată de grâu fraged și salată de roșii și spanac, tocană de căprioară în vin roșu cu orez cremos de dovleac, salmorejo de roșii prăjite cu perle de mozzarella și busuioc. Atenție cu puiul tău copt în Josper, bucătarul îl are foarte rafinat.
Acestea includ întotdeauna 5 aperitive și 5 secunde pentru a alege unde încearcă întotdeauna să includă: carne de vită, pui, pește, paste, legume, fel de mâncare vegană, mâncăruri din orez, tocănițe ... Prețul include un aperitiv, un meniu, băutură, pâine și desert.
Skull St.
Anul de deschidere: 2017
Strada Barquillo 8. Madrid
Telefon: 911 73 43 46
Orarul meniului: 13:00 la 16:00 Din L-V
Metrou: Banco España sau Chueca
www.skullst.es
3) Verbena Bar 11,90 EUR Imagini superioare
Foarte aproape de Plaza del dos de Mayo din Malasaña. Au un meniu zilnic doar miercuri, joi și vineri. Meniul zilei începe la ora 13.30 până când este terminat. Dacă nu închideți bucătăria, nu există limită de timp. Bucătărie tradițională cu rețete de familie, în care foarte din când în când sunt permise niște străini.
Proprietarul său este Laura Fernández Uguina cunoscută sub numele de Laurin. Știm că bucătarul ei se numește Alejandra și este argentiniană.
Există o primă comună și o a doua dintre care să alegi. Încearcă, ori de câte ori pot și se potrivesc, să facă versiuni vegetariene și chiar vegane ale unor feluri de mâncare sau să ofere o alternativă pentru cei care nu vor să mănânce carne. De asemenea, desertul este de obicei unul. Pâine și băutură incluse în € 11,90
Exemple? Gătit, Cachopo, lasagna cu coadă de bou, Vinete umplute cu quinoa și legume, Entrecote, Sandwich cu chiftelute, linte thailandeze, orez negru, ... foarte variat! De asemenea, depinde foarte mult de perioada anului. La fiecare 15 zile își pun cachopo-ul mitic și iarna în fiecare lună gătesc.
Verbena Bar
Anul de deschidere: 2014
Calle de Velarde, 24. Madrid
Telefon: 914 26 64 91
Meniu: M-F de la 13:30 până se termină
Aveți grijă doar miercurea, joi și vinerea.
Tribunalul Metro
www.verbenabar.com
4) La Carlota/11,99 € Imagini superioare
Cu 9 cenți mai mult decât precedentul, aveți meniul la La Carlota, un loc complet diferit de cel precedent. Situat în zona Las Salesas. Au o bucătărie gustoasă internațională fusion fără complexe. Din Italia în Thailanda prin Mexic, Peru sau Japonia.
Proprietarii provin din Caracas și acolo au înființat cunoscutul restaurant El Cine acum mai bine de 12 ani.
În meniurile lor zilnice puteți găsi Ceviches, pește alb în lapte de cocos, de exemplu. Au de obicei diferite tipuri de makis și rulouri, cum ar fi Rollul Brooklyn și Rollul Eby Tempura. Orez, cum ar fi Risotto cu creveți de lămâie. Există, de asemenea, paste, cum ar fi Linguine Aglio e Olio Funghi. Opțiunea de Mixed Grill de carne și pui este întotdeauna oferită.
Prețul este de 11,99 € și include o intrare, un platou principal și un desert sau cafea, cu o băutură care poate fi apă sau bere. Bucătarul său este: Gian Franco Curzi. Esențial în selecția noastră Cele mai bune meniuri ale zilei la Madrid pentru 2020