Cele mai bune 6 surse de proteine (alimente)
Proteinele sunt foarte importante pentru menținerea sănătății mușchilor, a pielii și a oaselor, dar trebuie să știi de unde să o obții.
Pol Bertran Prieto
subiecte asemănătoare
Corpul nostru are nevoie de proteine, Acestea se găsesc în toate celulele corpului nostru și sunt esențiale pentru ca oasele, mușchii și pielea să rămână sănătoase și, în cele din urmă, pentru ca noi să ne bucurăm de o stare corectă de sănătate.
Aceste proteine care se află în celulele noastre sunt formate din aminoacizi, care sunt piesele „puzzle-ului” care ajung să formeze o proteină completă. Și prin dietă trebuie să obținem acești aminoacizi.
Cel mai simplu mod de a obține aminoacizii necesari este prin consumul de proteine de origine animală, deoarece acestea conțin toți aminoacizii pe care corpul nostru nu este capabili să îi producă. Unele legume sunt, de asemenea, o sursă de proteine, dar nu au de obicei toți aminoacizii necesari, deci pot apărea mai multe probleme.
În articolul de astăzi vom răspunde la unele dintre cele mai frecvente întrebări legate de proteine: De unde pot fi obținute? Este rău să mănânci carne? Ce legume sunt o sursă de aminoacizi? Dacă mâncăm prea mulți?
Ce sunt proteinele?
Proteinele sunt molecule formate din alte componente mai mici numite aminoacizi, care sunt uniți formând un lanț și dând naștere, în funcție de secvența lor, proteinei în sine.
Proteinele formează mușchii animalelor, motiv pentru care cel mai bun mod de a introduce aminoacizi în corpul nostru și apoi de a reînnoi țesuturile este prin aportul de carne de origine animală sau de produsele sale, bogate și în proteine.
Prin urmare, proteinele sunt substanțe nutritive, deoarece, odată introduse în organism, suntem capabili să le digerăm, să le descompunem în unități mai mici și să le folosim pentru a ne reînnoi țesuturile musculare, osoase și epiteliale. Proteinele sunt materialul de construcție al corpului nostru.
Deși nu sunt principala sursă de energie a corpului, ele sunt una dintre sursele primordiale de materie. Și este faptul că acești nutrienți sunt esențiali pentru a repara orice țesut și organ din corp, reînnoi celulele și pentru a permite o creștere și o dezvoltare adecvată a corpului, atât fizic cât și mental.
Beneficiile proteinelor asupra sănătății
Există multe proteine diferite și fiecare dintre ele îndeplinește o funcție foarte specifică în interiorul corpului. Proteinele ar trebui să reprezinte aproximativ 12% din aportul caloric zilnic. Prin urmare, includerea alimentelor proteice în dietă este esențială deoarece, pe lângă obținerea aminoacizilor esențiali prin intermediul acestora, îndeplinesc următoarele funcții în organism:
1. Întreținerea organelor și a țesuturilor
Proteinele fac parte din toate structurile corpului. Ele oferă elasticitate și rezistență la toate organele și țesuturile corpului nostru, pe lângă faptul că este principala sursă pentru a le reînnoi și repara atunci când există daune sau prin simplul proces de îmbătrânire.
Mușchii (și nu numai cei mecanici, ci și inima, creierul, plămânii ...), oasele, tendoanele, pielea, unghiile, părul etc., toate aceste componente ale organismului nostru nu ar fi funcționează corect sau se află în condiții bune fără aportul necesar de proteine.
2. Reglarea metabolismului
Proteine poate funcționa și ca enzime, molecule care acționează prin accelerarea tuturor reacțiilor metabolice care apar în corpul nostru.
3. Participarea la sistemul imunitar și endocrin
Proteine sunt o parte indispensabilă a anticorpilor, Prin urmare, fără ele, acțiunile sistemului imunitar de recunoaștere și neutralizare ulterioară a agenților patogeni nu pot avea loc corect. În plus, aceștia constituie și hormoni, care au implicații în controlul și reglarea nenumăratelor procese fiziologice, metabolice și structurale din corpul nostru.
4. Transportul moleculelor
Proteinele acționează ca „transportoare” pentru alte molecule. Acestea sunt responsabile pentru transportul oxigenului prin corp, grăsimi, glucoză și aminoacizi către interiorul diferitelor celule ale corpului.