Cele mai bune 5 metode de gătit pentru a mânca mai sănătos

cele

A fi sănătos nu este întotdeauna atât de simplu pe cât ne-am dori. Trebuie să țineți cont de valoarea nutritivă a alimentelor, de gusturile dvs. personale și de cerințele legate de sănătate. De asemenea, nu toate opțiunile atunci când gătești sunt atât de favorabile. Ești clar despre metodele de gătit pentru a mânca mai sănătos?

Deși este posibil să fiți deja la curent cu unele opțiuni, este posibil să treceți cu vederea altele. Aici veți descoperi, de asemenea, efectele acestor metode asupra nutrienților din alimentele dumneavoastră. Descoperiți noi opțiuni pentru gătit mâncarea dvs. și dați aroma sa o întorsătură.

1. fiert

Fierberea alimentelor este una dintre cele mai sănătoase și mai ușoare metode de gătit pe care le puteți găsi. Tot ce aveți nevoie este puțină apă, o notă de sare și câteva ierburi sau condimente, în funcție de aroma pe care o doriți.

Cu toate acestea, ar trebui să rețineți că Dacă exagerați cu timpul și temperatura, alimentele pot a fi afectat . Acest lucru va determina pierderea mai multor substanțe nutritive din alimente, potrivit unei cercetări publicate în Jurnalul Internațional de Științe Alimentare și Nutriție.

Pentru a profita de această metodă și a vă asigura că alimentele rămân hrănitoare, încercați:

  • Adăugați alimente când apa a fiert pentru a evita să petreceți mult timp în apă.
  • Scoateți-l de pe foc imediat ce mâncarea este gătită și să ai textura dorită.
  • În cazul în care gătiți legume și nu pregătiți un bulion, strecurați legumele odată terminate. Apoi treceți-le sub apă rece pentru a le împiedica să gătească în continuare.

2. Aburit

A doua dintre metodele de gătit pentru a mânca mai sănătos este foarte asemănătoare cu fierberea. Diferența este că alimentele nu intră în contact direct cu apa.

Această metodă constă în plasarea unui pic de apă clocotită într-un recipient. Cantitatea de apă ar trebui să fie suficientă pentru a acoperi aproximativ 2 centimetri. Produsele care trebuie aburite trebuie să fie deasupra apei. De obicei sunt separate printr-o bază sau un mic grătar care servește drept suport.