Cele cinci elemente importante ale unei diete sănătoase Revista Salud El Universo
Știri conexe
De Dra. María Antonieta Chacha Ch.
Trezorier al Asociației Nutriționiștilor din Guayas ANUG
Celular: 0989093664. E-mail: [email protected]
Principalele studii se bazează pe o teorie cu o abordare neoclasică care se concentrează pe identificarea consumului de alimente și modificarea acestuia în timp, luând în considerare resursele gospodăriei, venitul pe cap de locuitor și bugetele familiei (impactul venitului, suma de bani destinată
dieta și în strategiile familiilor de a accesa alimentele).
Din perspectiva genului, se propune ca relațiile de gen să treacă prin analiza economiei alimentare, întrucât în alimentație sunt puse în joc rolurile atribuite social și cultural bărbaților și femeilor.
Inegalitatea de șanse persistă în sferele publice și interne. Trebuie luate în considerare îngrijirea alimentară, sănătatea și mediul înconjurător. Una dintre cele mai mari provocări este modul de a dezvolta acțiuni între bărbați și femei care vizează echitatea socială într-o economie care uneori este de subzistență.
Analiza economiei familiale cu perspectiva de gen este de a vedea familia ca unitatea elementară de producție și consum economic, de reproducere a capitalului uman și, în același timp, ca spațiul în care oamenii iau decizii, luând în considerare diferite limitări ale cunoașterii și ale resurse pentru a pune în practică preferințele.
Din această abordare, administrarea economiei familiale este încă menținută de femeie, mai ales atunci când vorbim despre mâncare acasă. A fost responsabilitatea ei să ofere o masă hrănitoare și la prețuri reduse, cum ar fi cumpărături pentru provizii, pregătirea și organizarea meniurilor etc.