Cele 8 mituri ale dietei vegane Dieta și nutriția vegetariană și vegană
Când vine vorba de mâncarea vegetariană, miturile și prejudecățile sunt mai mult decât abundente. Și dacă nici măcar nu vă gândiți să reduceți carnea, probabil că vă predați. Aici abordăm 8 dintre cele mai mari mituri despre alimentația vegetariană și vegană:
Mitul 1: Nu puteți obține suficiente proteine din plante.
Carnea nu are monopolul proteinelor. De fapt, aproape toate alimentele (cu excepția alcoolului și a zahărului) conțin proteine. O jumătate de cană de fasole are aproximativ aceeași cantitate de proteine ca o porție de carne. Pentru a obține toți aminoacizii esențiali, trebuie să aveți o mare varietate de plante cu diferite proteine, inclusiv linte, fasole, nuci, semințe și lapte de migdale. De asemenea: dietele vegetariene tind să aibă niveluri mai ridicate de fibre, magneziu, potasiu, folat, carotenoizi, flavonoide și vitamine C și E decât omnivorele. Deci, de ce discursul se concentrează întotdeauna pe proteine? Mai multe informații despre proteine în dieta vegană în ghidul nostru vegetarian.
Mitul 2: Te vei supăra să te antrenezi sau să faci sport
Dacă sportivii vegetarieni Venus Williams și Carmelo Anthony își pot elimina carnea din dietă și pot rămâne la înălțimea jocului, atunci cu siguranță pot continua să se antreneze bazându-și dieta pe plante, spune Tara Gidus, nutriționist sportiv și dietetician Un vegetarian poate funcționa la fel de bine ca și o dietă pe bază de carne, atâta timp cât se îngrijorează să caute alte surse de anumiți nutrienți care se găsesc în mod obișnuit în produsele de origine animală, dar și în legume. (proteine și vitamina B12 în special). În ghidul nostru vorbim despre sport și veganism.
Mitul 3: pierderea în greutate este garantată
Nu toți vegetarienii sunt slabi sau sănătoși. Vegetarienii care taie carne, dar continuă să mănânce alimente foarte procesate, nu beneficiază de beneficiile unei diete pe bază de plante. Deci, atunci când eliminați carnea, asigurați-vă că nu o înlocuiți cu alimente procesate „junk” și faceți-o în schimb cu alimente naturale.