Cele 10 feluri de mâncare tipice din Costa Rica pe care trebuie să le încercați
Cele 10 feluri de mâncare tipice din Costa Rica pe care nu le puteți rata
Maria Jose Sanchez Palomo
Ultima actualizare 14 iunie 2018
Carne, legume, fasole, orez, fructe și delicioasa cajeta, un dulce pe care îl împărtășește cu alte țări din America Latină și care este potrivit doar pentru dulciuri extreme. Gastronomia din Costa Rica este simplă, dar cu o aromă inconfundabilă și merită să încercați preparatele tipice ale țării dacă doriți să descoperiți pe deplin frumusețea și atractivitatea din Costa Rica.
Aici vă prezentăm primele zece alimente pe care trebuie să le gustați în aceste părți ...
1. Gallo pinto
O modalitate excelentă de a începe ziua. Acesta este micul dejun tipic din Costa Rica: orez și fasole, ouă prăjite - sau bine amestecate - carne tocată, pătlagină și tortilla. Se ia de obicei cu brânză, un suc natural de portocale, fructe și cafea. Nu-i lipsește nimic!
Așa-numitul „gallo pinto” este micul dejun tipic din Costa Rica (iStock).
2. Ceviche
Este un aliment de origine peruviană, dar alte gastronomii internaționale (învecinate) l-au împrumutat făcându-și propria versiune. Acesta este cazul în Costa Rica, unde este preparat și cu pește proaspăt crud care este marinat cu citrice. În mod normal o fac cu biban de mare și nu lipsesc coriandrul, usturoiul, țelina, ceapa, ardeiul dulce (piper) și chili. Pare simplu, dar este o artă să o ajungi exact la momentul condimentării.
Ceviche este o rețetă inițial peruviană care a fost adoptată de Costa Rica (iStock).
3. Căsătorit
Una dintre cele mai tipice propuneri. Trebuie să-l încercați într-un restaurant care pregătește preparate din bucătăria tradițională pentru a o savura corect. În rețetă, fasole, orez, ardei roșu, ceapă, pătlagină prăjită și carne. Acesta poate fi pui, porc sau carne de vită, la grătar sau sotat și cu cartofi prăjiți și legume. Banana este adesea folosită din nou pentru a da o notă dulce felului de mâncare.
Casado este una dintre cele mai tradiționale mese din țară (iStock).
4. Oală cu carne
Supă tipică din Costa Rica. Se folosește carne tăiată în segmente mari, cu cartofi, morcovi, manioc, cartofi, chayote, dovlecei, tiquizque, ñampí - legume din Costa Rica - și banane. Toate acestea sunt la foc mic într-o oală mare, de unde și numele său ...
După cum sugerează și numele, această rețetă este făcută cu carne (iStock).
5. Tamale de porc
Nu lipsește mesele din Costa Rica când vine Crăciunul. Frunzele de banană sunt folosite pentru a găti carnea de porc cu un amestec pregătit de făină, orez șofran, fasole și legume. De Paște se prepară tamale de fasole și porumb. Sunt foarte laborioși și necesită multă dăruire (și dragoste, ingredientul secret).
Tamalele sunt preparate în multe bucătării din America Latină (iStock).
6. Chifrijo
Chicharrones și fasole ... Chifrijo! Chicharron de porc, orez, fasole cu bulionul lor, roșii, ceapă și chimichurri, cu chipsuri de banane ... Marșând unul dintre cei mai populari aperitivi din Costa Rica! Cel puțin este una dintre cele mai faimoase dintre turiști. Simplu, foarte bun și tuturor îi place.