Cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru planetă este să nu mănânci carne
Actualizat pe 3 decembrie 2019, 12:57
Cel mai bun studiu efectuat până în prezent cu privire la impactul asupra mediului al alimentelor concluzionează că ar trebui să le reducem sau să le eliminăm pe cele de origine animală.
Joseph Poore, profesor la Universitatea din Oxford (Marea Britanie), a încetat să mai consume produse de origine animală acum 4 ani. Decizia a părut cea mai concordantă cu rezultatele inițiale ale cercetării ambițioase pe care o desfășura asupra impactului alimentar asupra mediului.
Poore și Thomas Nemecek, cercetător la Grupul de cercetare LCA din Zurich, Elveția, au analizat peste 500 de studii științifice cu date privind producția a 40 de alimente obișnuite în 40.000 de ferme din 119 țări și au concluzionat că există două decizii importante pe care le poți lua pentru a reduce impactul dietei asupra mediului: consumați mai puțină carne și beți mai puține produse lactate. Studiul a fost publicat în prestigioasa revistă Science.
Fă-o pentru mediu: fără carne și fără lactate
Producția de alimente este una dintre activitățile umane care afectează cel mai mult clima și supraviețuirea speciilor de plante și animale din natură. Nu contează ce mâncați, deoarece orice alegere pe care o faceți are o reflectare asupra consumului de apă, emisiilor de poluanți sau utilizarea terenului.
Poore este foarte clar: „Este probabil să urmezi o dietă vegană cel mai eficient mod de a reduce impactul asupra planetei Pământ ". „Este mult mai eficient decât să pilotezi niciodată un avion din nou sau să cumperi o mașină electrică”, adaugă el.
Acestea ocupă 83% din terenurile agricole
Dar carne și produse lactate? Autorii studiului răspund cu argumente matematice. Carnea și lactatele oferă doar 18% din calorii și 37% din proteine, dar producția sa ocupă 83% din terenul cultivat și produce 60% din emisiile de gaze care încălzesc atmosfera.
Iar producția ecologică de carne sau lactate nu este o soluție, deoarece impactul său asupra mediului este încă mare, spune Poore.