Cel mai bun; éclairs; Londra - Gastronomi

gastronomi

Prat și echipa sa de bucătari de patiserie coace aproximativ două sute de eclairs distribuite într-o duzină de arome primul lucru dimineața pentru a îmbrăca vitrina și vitrina de Maître Choux. Ei nu elaborează mai mult. Deoarece sunt vândute individual, în cutii de 4 sau 8 unități, magazinul devine „gol”. Nu contează că nu este încă o oră rezonabilă de închidere. Când toate stocurile zilei se epuizează, blind-ul este tras în jos. Singurul lucru care se completează sunt chouchetele foarte ușoare, care sunt, de asemenea, vândute ca churros. Înmuiate în cafea sau ciocolată fierbinte pe care le puteți gusta și pe loc, sunt rafinate.

Scurgerea clienților care intră pe ușă este neîncetat, așa că cozile sunt la ordinea zilei. Unii nu au nicio îndoială în a-și trimite șoferul privat pentru a prelua comanda solicitată anterior prin telefon. Ambalajul este atât de atent încât produsul ajunge intact dacă Prat este rapid să vă recomand cum să-l purtați. Așa a făcut în fața ochilor și urechilor mele.