Cei mai buni 4 înlocuitori ai laptelui condensat Alimentele mele
În această postare vă voi arăta mai mulți înlocuitori pentru laptele condensat de făcut acasă, cu siguranță vă vor scoate din necazuri și vă veți descoperi și opțiunile dacă nu puteți bea lapte de vacă.
Trebuie să rețineți că unele dintre aceste alternative nu vor avea exact aceeași savoare ca originalul, dar sunt foarte rapide și ușor de realizat și pot fi la fel de bun ca cel pe care îl cumpărați de obicei.
Laptele condensat este folosit în rețetele multor deserturi, oferindu-le acea notă de dulceață și cremozitate care îl caracterizează. Din fericire, dacă ai nevoie de ea și nu o ai acasă, există mai multe ingrediente cu care puteți pregăti un înlocuitor, precum lapte de vacă, lapte praf, băuturi vegetale și lapte de cocos, printre altele.
Lapte de vaca
Prima opțiune este de a face singur laptele condensat original acasă. Lapte condensat în esență, laptele de vacă se fierbe cu zahăr.
Este la fel de ușor ca a pune un litru de lapte cu 200 de grame de zahăr la foc mediu și fără a lăsa laptele să fiarbă. Odată ce tot zahărul s-a dizolvat, puneți focul la minim și verificați-l din când în când pentru a nu se lipi. Când a fost redus la aproximativ jumătate, este gata.
După ce îl scoateți de pe foc îi puteți da mai multă aromă și consistență adăugând două linguri de unt și câteva picături de esență de vanilie, bateți-l și veți avea laptele condensat de casă chiar mai bun decât cel comercial.
Marele avantaj de a-l face singur acasă este că poți controla calitatea ingredientelor și adăuga cantitatea de zahăr care îți place, poți chiar găti un băț de scorțișoară cu laptele și să îi dai o notă mai personală.
Lapte praf
Datorită laptelui praf puteți avea lapte condensat de casă în câteva minute, îl puteți găti în mod tradițional, peste foc, așa cum v-am explicat mai înainte, dar dacă vă grăbiți această opțiune vă interesează, deoarece cu lapte praf puteți folosi cuptorul cu microunde și îl aveți gata în 5 minute.