Ceea ce spune știința pentru a pierde în greutate într-un mod ușor și sănătos
Cu câteva zile în urmă, în revista științifică a fost publicat eseul Ultra Foods and the corporate capture of nutrition, scris de Gyorgy Scrinis, profesor de politică alimentară la British Medical Journal. Melbourne.
Textul, care vorbește despre modul în care industria alimentară are o influență puternică asupra științei nutriției, l-am găsit foarte interesant și absolut aliniat cu conținutul ultimei ediții a cărții „Războiul împotriva supraponderabilității” (de fapt, există mai multe subiecte în cele care sunt total coincidente). Așa că am decis să îl aduc pe blogul tradus.
23 noiembrie 2020
Noi recomandări dietetice spaniole: rezumat și îndoieli
Cunoașteți recomandările dietetice spaniole? Dacă nu ești foarte clar despre ce sunt acestea și nu știi cum să le detaliați dincolo de menționarea dietei mediteraneene, vina nu este a ta. După cum am explicat la sfârșitul acestei postări, recomandările dietetice spaniole oficiale pe care le-am avut în ultimii ani nu sunt ceva de care să nu putem fi prea mândri. Dacă aveți nevoie de câteva minute pentru a le citi (iată-le), veți vedea că au nevoie de o actualizare urgentă.
Ei bine, există știri cu privire la această problemă, deoarece organismul care se ocupă de aceste probleme, Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție (Aesan), a prezentat noile recomandări dietetice pentru populația spaniolă, elaborate de comitetul său științific. Haide, avem deja recomandări dietetice oficiale, descărcabile de pe acest link.
16 noiembrie 2020
Alimentele ultra-procesate și sănătatea, ceea ce spun studiile observaționale
În mod continuu și inexorabil, deși mulți ar putea să nu le placă, dovezile despre relația dintre alimentele ultra-procesate și sănătate se acumulează. Cea mai mare parte este observațională, dar încetul cu încetul ne oferă informații interesante care ar trebui luate în considerare la analiza tuturor dovezilor existente.
În această direcție, tocmai a fost publicată o recenzie recentă care încearcă tocmai să sintetizeze rezultatele tuturor cercetărilor epidemiologice relevante privind ultraprocesele efectuate până în prezent. Acesta este studiul „Alimente ultraprocesate și boli cronice netransmisibile: o revizuire sistematică și meta-analiză a 43 de studii observaționale” (2020) și așa cum se menționează în titlu, este o revizuire sistematică cu meta-analiză care compilează rezultatele a 43 de studii diferite studii observaționale și aproximativ un milion de oameni, cu privire la relația dintre aportul lor și o mare varietate de boli netransmisibile.
12 noiembrie 2020
Funcționează postul intermitent? Un rezumat vizual
Postul intermitent este util pentru pierderea în greutate? Și pentru a îmbunătăți indicatorii de sănătate?
Când încercați să răspundeți la aceste tipuri de întrebări consultând cele mai recente studii și recenzii, lucrurile pot deveni mai complicate decât se așteptau. Postul intermitent poate fi comparat cu faptul că nu ții dietă sau nu mănânci ca de obicei (dietă obișnuită). Sau, de asemenea, în ceea ce privește tiparele alimentare specifice. Sau diete cu o restricție calorică continuă echivalentă. În plus, există mai multe modalități de post intermitent și standardizare redusă, cele mai populare fiind zilele alternative (ALT) și orele restricționate (TRF).
Pentru a încerca să ofer o viziune globală a problemei și astfel să completez diferitele postări pe care le-am publicat cu privire la rezultatele studiilor, am încercat să reprezint vizual o sinteză a meta-analizelor existente privind postul intermitent.
Acesta este rezultatul (faceți clic pentru a mări):
19 octombrie 2020
Inițiative ale Ministerului Afacerilor cu Consumatorii și Aesan pentru îmbunătățirea nutriției, comentarii și sugestii
În ultimele luni, guvernul spaniol, în special prin Ministerul Sănătății, Consumului și Asistenței Sociale și Agenției Spaniole pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (AESAN), întreprinde câteva inițiative pentru a încerca să îmbunătățească dieta cetățenilor. Ceva care este un principiu lăudabil, deoarece am rămas fără programe sau inițiative relevante în acest sens de mulți ani. Și trebuie.
În această postare voi face o scurtă trecere în revistă a trei dintre ele, cele care au cel mai mare impact media, urmând perspectiva obișnuită a acestui blog, cea a dovezilor și a studiilor științifice.
7 octombrie 2020
Războiul împotriva supraponderabilității, ediție nouă cu editori alături
Next Door Publishers este o editură specializată în diseminarea științifică, care a publicat un număr mare de lucrări ale unor oameni de știință și divulgatori spanioli și internaționali de prestigiu pe teme interesante și în formate de înaltă calitate. De aceea sunt deosebit de încântat că cei responsabili au ales una dintre lucrările mele "Războiul pentru supraponderalitate", pentru a face parte din excelenta sa colecție" Café Cajal ".
Acesta este sinopsisul cărții:
„Epidemia de obezitate se întinde pe întreaga planetă și a devenit o problemă majoră de sănătate, afectând milioane de oameni, înrăutățind calitatea vieții și ridicând costurile asistenței medicale. Victimele sunt atât de multe, iar situația este atât de gravă încât nu avem de ales decât să acceptați că suntem în război împotriva supraponderabilității. A sosit timpul să prezentăm bătălia, să confruntăm definitiv problema, folosind toate armele și resursele necesare. Bazat pe știință și pe cele mai riguroase cercetări.
Cine este inamicul de luptat? Cu cine să luptăm? Și care sunt cele mai bune strategii de luptă pentru a avea vreo șansă de a fi victorios? O carte revelatoare care vă va permite să înțelegeți de ce nicio țară din lume nu a reușit încă să câștige războiul împotriva obezității și să învețe despre rețeaua complexă de interese și circumstanțe care susțin această situație, precum și cheile pentru a o înfrunta ".
Puteți să o comandați la cea mai apropiată librărie sau să o achiziționați la următoarele linkuri:
Puteți citi o mulțime de comentarii și evaluări pe care cititorii le-au făcut despre carte la acest link Goodreads sau la acest link Amazon.
Sper că vă place să citiți!
25 septembrie 2020
Este mai bine să slăbești repede sau să slăbești încet? Metaanaliza
1 septembrie 2020
A mânca sănătos, potrivit Ministerului Sănătății: puțină rigoare și puțină valoare
Aproape întâmplător am aflat că în urmă cu câteva săptămâni Ministerul Sănătății a publicat pe site-ul său o serie de conținut legat de alimentația sănătoasă, oferind informații și recomandări în acest sens. Acestea sunt postate pe acest link, pe site-ul web al ministerului, destul de vizibil și vizibil:
6 august 2020
Grăsimi dietetice și mortalitate, ceea ce spun studiile observaționale
20 iulie 2020
Ouă, colesterol și sănătate noi meta-analize
Colesterolul prezent în ouă a dat naștere unor poziții dietetice destul de diferite, care au evoluat de la restricții stricte în trecut, la recomandări actuale mai laxe și tolerante, cu aportul de până la un ou pe zi la persoanele sănătoase. Ceea ce este surprinzător este că toate aceste recomandări nu au avut multe dovezi în spate, deoarece studiile de intervenție pe acest subiect au fost rare și rezultatele lor sunt destul de eterogene. Cea mai recentă meta-analiză despre relația dintre aportul de ouă și colesterolul din sânge a fost publicată în 2017 și a fost o lucrare care nu a atins rezultate prea concludente, așa cum am explicat în această postare. Prin urmare, el nu a reușit să soluționeze definitiv dezbaterea asupra acestei relații controversate.