Ceea ce nu veți auzi niciodată de la susținătorii dietei Paleo
Observ deja că titlul acestei sticle are un truc. Sau poate ar fi mai potrivit să spunem că este o glumă (rău) sau un joc de cuvinte. Desigur, bazat pe dovezi științifice. Și ceea ce cu greu veți auzi spunând adepții dietei paleo este că ceea ce urmează este o eroare, o minciună sau o invenție.
Mă refer la studiul recent publicat, care confirmă o ipoteză „preistorică” ridicată încă din 1985 de lingvistul Charles Hackett: că sunetele labiodentale (foneme) - cum ar fi „f” și „v”, care necesită sprijinul buzei inferioare pe dinții superiori - au apărut relativ târziu și abia după adoptarea agriculturii, în urmă cu abia 7.000 de ani - „cu greu” deoarece Homo sapiens a apărut pe fața planetei acum mai bine de 300.000 de ani. Sau ce este același lucru, că societățile umane primitive de vânători culegători erau incapabili să pronunțe aceste sunete ca o consecință a alimentelor care le valorificau dieta: carne, nuci, fructe și legume. Alimente care au necesitat -și necesită- o mestecare mai viguroasă. Și abia după adoptarea agriculturii de către om și tranziția ulterioară către o dietă mai blândă, bazată pe derivate lactate și făină de cereale, au apărut aceste sunete și cuvintele care le includ.
Studiul menționat mai sus și nu numai că confirmă această ipoteză, dar oferă și explicația: vânătorii-culegători primitivi aveau un aranjament mandibular în care incisivii superiori și inferiori erau aliniați unul cu celălalt. Cei de sus s-au sprijinit pe cei de dedesubt. Alinierea care favorizează mestecarea puternică, dar face extrem de dificilă articularea sunetelor labiodentale. În timp ce fermierii au prezentat - și noi prezentăm - o ușoară mușcătură, cu dinții superiori chiar în fața celor inferiori, ceea ce facilitează articularea fonemelor labiodentale, prin apropierea buzei inferioare de dentiția superioară.