Ceapă, sursă de potasiu Știri din Navarra în Diario de Navarra

  • Ceapa, cu aromă mică, albă și picantă, este alimente care conțin cantități semnificative de calciu, fier și fosfor. Ele ajută la îmbunătățirea expectorației, ideale pentru răceli

PE un aliment cu un aport caloric redus, deoarece conținutul său de apă este de aproximativ 90%. De asemenea, trebuie să se țină seama de contribuția sa apreciativă de fibre și de conținutul său de minerale și vitamine, care îl fac un aliment de reglare excelent pentru organism.

știri

Ceapa este o sursă bună de potasiu și are cantități semnificative de calciu, fier, magneziu și fosfor. Calciul vegetal nu este asimilat la fel de mult comparativ cu cel al produselor lactate. Ceva similar se întâmplă cu fierul, a cărui absorbție este mult mai mare atunci când provine din alimente de origine animală. Potasiul este un mineral necesar pentru transmiterea și generarea impulsului nervos. Fosforul, ca și magneziul, joacă un rol important în formarea oaselor și a dinților, dar acesta din urmă este legat și de funcționarea intestinului, a nervilor și a mușchilor, îmbunătățește imunitatea și are un efect laxativ ușor.

În ceea ce privește conținutul lor de vitamine, ceapa este bogată în vitamine din grupul B, cum ar fi folii și vitaminele B3 și B6. Prezintă cantități discrete de vitamina C și E, ambele cu efect antioxidant. Folații sunt implicați în producerea de celule roșii și albe din sânge, în sinteza materialului genetic și în formarea de anticorpi în sistemul imunitar. Vitamina E, ca și C, are acțiune antioxidantă, dar aceasta din urmă este implicată și în formarea colagenului, a celulelor roșii din sânge, a oaselor și a dinților. De asemenea, favorizează absorbția fierului din alimente și crește rezistența împotriva infecțiilor.