Ceapă În legătură cu sănătatea Legume și legume CONSUMATOR EROSKI

În raport cu sănătatea

Supraponderal

Valoarea sa calorică scăzută înseamnă că ceapa poate fi inclusă ca însoțitoare pentru orice fel de mâncare care face parte dintr-o dietă de control al greutății. În plus, datorită conținutului ridicat de fibre, ceapa oferă o senzație de sațietate după consum și îmbunătățește tranzitul intestinal.

sănătatea

Probleme respiratorii

Ceapa este bogată în compuși de sulf care fac parte din uleiul esențial. Acestea sunt responsabile pentru aroma sa picantă caracteristică. Acest ulei acționează asupra căilor respiratorii, îmbunătățește expectorarea, ceea ce este benefic în caz de afecțiuni respiratorii precum răcelile și bronșita. Ceapa conține și alte tipuri de compuși ai sulfului, în special tiosulfinate, care au o acțiune anti-astmatică și antiinflamatorie.

Puternic diuretic și purificator

Ceapa, datorită aportului său bun de potasiu și sodiu scăzut, favorizează eliminarea excesului de lichide. Acest efect este benefic în caz de hiperuricemie și gută, calculi renali și în caz de hipertensiune, retenție de lichide și oligurie. Odată cu creșterea producției de urină, lichidele și substanțele reziduale dizolvate în urină, cum ar fi acidul uric, ureea etc., sunt eliminate.

Prevenirea bolilor

Pe lângă conținutul său de compuși de sulf, vitaminele C și E, ceapa conține o cantitate mare de flavonoide, printre care se remarcă antocianine și quercetin, toți compuși antioxidanți. Antocianinele sunt pigmenți naturali care conferă unor soiuri de ceapă culoarea lor purpurie. Quercetina se găsește la toate cepele într-o proporție foarte mare (în jur de 300 mg/100 gr). Acest compus are, de asemenea, proprietatea de a promova circulația sângelui.

Antioxidanții blochează efectul dăunător al așa-numiților „radicali liberi”. Respirația în prezența oxigenului este esențială în viața celulară a organismului nostru, dar ca o consecință a acestuia, se produc molecule, radicali liberi, care provoacă efecte negative asupra sănătății pe tot parcursul vieții datorită capacității lor de a modifica ADN-ul (genele), proteinele și lipide sau grăsimi. În corpul nostru există celule care se reînnoiesc continuu (piele, intestin.) Și altele care nu sunt (celule hepatice.). De-a lungul anilor, radicalii liberi cresc riscul de modificări genetice asupra primelor, care pot favoriza dezvoltarea cancerului sau pot reduce funcționalitatea acestuia din urmă, caracteristic procesului de îmbătrânire.