Ceaiul Matcha este mai puternic decât ceaiul verde pentru a slăbi și a îmbunătăți ceaiul de rezistență la inimă
Ceaiul verde este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Are tot felul de beneficii pentru sănătate, precum promovarea pierderii în greutate și îmbunătățirea rezistenței inimii.
Matcha este o varietate de ceai verde și se susține că este chiar mai sănătos decât alte tipuri de ceai, deoarece este cultivat și preparat diferit față de alte ceaiuri verzi și, de asemenea, se consumă întreaga frunză.
Dar matcha este cu adevărat la înălțimea sarcinii? Acest articol analizează în detaliu ceaiul verde matcha și efectele sale asupra sănătății.
Ce este matcha?
Matcha și ceaiul verde clasic provin din planta camellia sinensis originară din China; cu toate acestea, este cultivat diferit de ceaiul verde obișnuit. Tufele de ceai sunt acoperite timp de aproximativ 20 până la 30 de zile înainte de recoltare, pentru a evita lumina directă a soarelui.
Umbra stimulează creșterea nivelului de clorofilă, ceea ce transformă frunzele într-o nuanță mai închisă de verde și crește producția de aminoacizi.
După recoltare, tulpinile și venele sunt îndepărtate de pe frunze și apoi măcinate cu pietre până la o pulbere fină, verde strălucitoare, cunoscută sub numele de matcha.
Deoarece toată pulberea de frunze este ingerată, în loc să luați infuzia în apă perfuzată prin frunzele de ceai; matcha este chiar mai bogat în unele substanțe decât ceaiul verde. Aceasta include cafeina și antioxidanții.
O ceașcă de matcha făcută cu o jumătate de linguriță de pulbere, conține aproximativ 35 mg de cofeină. Aceasta este puțin mai mult decât conține o ceașcă obișnuită de ceai verde.
Matcha poate avea un gust amar de plante și este adesea servit cu lapte sau îndulcitor. Pudra Matcha este, de asemenea, populară pentru smoothie-uri și produse de patiserie.
Pur și simplu, matcha este un tip de ceai verde praf de înaltă calitate. Este cultivat și preparat într-un mod diferit de ceaiul verde obișnuit și, așa cum am menționat deja, are cantități mari de cofeină și antioxidanți.
Cum pregătești ceaiul matcha?
Ceaiul Matcha este în general preparat în mod tradițional japonez. Ceaiul este măsurat cu o lingură de bambus numită shashaku, într-o ceașcă fierbinte de ceai cunoscută sub numele de chawan.
Apă fierbinte (aproximativ 70 ° C) adăugată în castron. Ceaiul este biciuit cu un tel special din bambus, numit chasen, până când apare spumă deasupra.
- Standard: Majoritatea oamenilor amestecă 1 linguriță de pulbere de matcha în 89 până la 120 de mililitri de apă fierbinte.
- Usucha (ușoară): Această versiune mai ușoară folosește o jumătate de linguriță de matcha, amestecată cu 89 până la 120 de mililitri de apă fierbinte.
- Koicha (gros): Această versiune groasă face parte uneori din ceremonia ceaiului japonez. 2 lingurițe de matcha sunt amestecate cu aproximativ 29,6 mililitri de apă fierbinte. Fără spumă și este nevoie de mai mult matcha.
Oricum, rețineți că nu aveți nevoie de această întreagă ceremonie pentru a face o ceașcă bună de matcha. Este nevoie doar de o ceașcă, o linguriță și un tel mic.
Concluzie: Pentru a prepara ceai matcha, amestecați 1 linguriță de pulbere cu apă fierbinte (care nu fierbe) și bateți pentru a face o băutură netedă cu o spumă deasupra.
Beneficiile pentru sănătate ale matcha
Deoarece matcha este pur și simplu o varietate de ceai verde, are aceleași beneficii pentru sănătate.
Cu toate acestea, deoarece este mai concentrat în antioxidanți, o singură ceașcă de matcha poate fi aproximativ egală cu 3 căni de ceai verde clasic.
Nu există multe studii la om pe matcha, dar studiile la animale sugerează că poate reduce riscul de afectare a rinichilor și a ficatului, în timp ce scade nivelul zahărului din sânge, al trigliceridelor și al colesterolului.
Matcha pare, de asemenea, să fie mai eficient decât ceaiul verde obișnuit în combaterea bacteriilor, virușilor și ciupercilor.
Acestea sunt principalele beneficii pentru sănătate asociate consumului de ceai verde matcha.
Matcha este foarte bogat în antioxidanți
Antioxidanții dietetici împiedică formarea radicalilor liberi în corp, deoarece protejează celulele și țesuturile de daune. Matcha este foarte bogat în antioxidanți, în special catehine. Cea mai puternică catehină este epigalocatechina galat (EGCG).