Ceai negru din Ceylon ecologic; Tétique

În Sri Lanka astăzi, ceai negru continuă să fie vândută sub numele de Ceylon. Plantele cresc la o înălțime de 1500-2200 de metri, cultivarea sa este foarte asemănătoare cu cea descrisă în Darjeeling, India. Sri Lanka, are peste 188.0000 de hectare de cultivare a ceaiului și produc aproximativ 298.000 de tone de ceai „făcut” și reprezintă mai mult de 19% din exporturile mondiale de ceai. 90% din recolta de ceai din Ceylon Este ceai „spart”. Ceaiul din Sri Lanka Este împărțit în trei categorii: "slab crescut" pe ferme de până la 2000 de picioare înălțime, „de dimensiuni medii” care crește între 2000 și 4000 de picioare și "crescut" care atinge peste 4000 de picioare. Fiecare nivel produce ceaiuri cu un caracter unic, prin combinarea ceaiurilor din diferite zone ale insulei, Sri Lanka poate oferi o gamă foarte largă de arome și culori de ceai, unele sunt corupte, iar altele sunt foarte delicate, dar toate amestecurile de Ceylon au arome rafinate.

---