Ceai cu miere, în mod natural

Mierea este un aliment care însoțește umanitatea, cel puțin, din perioada paleolitică, așa cum arată picturile rupestre în care strămoșii noștri sunt văzuți obținând delicatețea dulce a roiurilor sălbatice. De-a lungul timpului, relația dintre albine și oameni a evoluat, dezvoltând diferite tehnici de utilizare a produselor stupului. Utilizarea mierii ca îndulcitor este documentată în diferite culturi de pe planetă.

Astăzi există multe substanțe diferite comercializate pentru a ne îndulci viața. Zaharurile mai mult sau mai puțin rafinate și îndulcitorii artificiali au înlocuit rapid mierea în bucătăriile noastre, ca o alternativă pentru producția industrializată ușor de distribuit și comercializat. Unii dintre acești îndulcitori, pe care i-am asociat cu diete cu conținut scăzut de calorii, încep să apară ca suspectați de a provoca diabet și obezitate.

Atunci când se compară fructoza, zahărul alb și mierea, se dovedește că aportul caloric al cantității pe care o folosim pentru îndulcirea unei infuzii are un aport caloric foarte similar, în timp ce mierea are proprietăți nutritive suplimentare care includ vitamine esențiale și oligoelemente.