Cea pe care o urmează Esteban Batista, despre ce este dieta ceto
În ultimii ani, acest plan care propune reducerea consumului de carbohidrați și creșterea aportului de grăsimi și proteine a căpătat importanță; nutriționiștii explică dacă este eficient pentru pierderea în greutate și care sunt avantajele și riscurile acesteia
Timp de citit: - '
13 octombrie 2020, 5:04 a.m.
„Ceto” nu este nou, dar din când în când renaște cu forță. În ultimul deceniu, dieta ketogenică circulă printre strategiile la modă de a slăbi sau de a obține alte tipuri de beneficii prin dietă. Însă două câte trei plutește pe buzele unei vedete sau influențatori din rețelele sociale care o recomandă sau spune public că o folosesc. În Uruguay, de exemplu, miercurea trecută, baschetbalistul Esteban Batista a declarat la programul Channel 4 PH: Putem vorbi că îl implementează de câteva luni și că i-a dat rezultate bune. În plus, acest tip de dietă este din ce în ce mai asociat cu tendințele în creștere, cum ar fi postul intermitent. Dar, despre ce este vorba?
Între nebunia de post intermitentă și ceea ce spune cronobiologia
Acest plan alimentar presupune un aport scăzut de carbohidrați și un aport ridicat de grăsimi și proteine. De exemplu, un mic dejun „keto” ar putea consta din ouă amestecate și avocado și un prânz cu o salată de somon și nuci cu conținut scăzut de carbohidrați.
Odată cu scăderea carbohidraților, se generează o stare metabolică numită cetoză, care poate apărea și cu postul prelungit (prin urmare, o parte a relației pe care această dietă o are cu postul intermitent). În aceste cazuri, a explicat nutriționistul Miguel Kazarez, „organismul produce molecule numite corpuri cetonice care sunt folosite pentru a produce energie”.
Dieta ketogenică sau ceto constă în reducerea consumului de carbohidrați și creșterea aportului de grăsimi și proteine.
Nutriționistul a indicat că, odată cu dieta ceto, organismul se adaptează la acizi grași pentru energie, deoarece utilizarea glucozei este redusă. Într-un fel, carbohidrații nu mai sunt sursa primară de energie, iar grăsimile ocupă locul respectiv. Corpurile cetonice sunt produse în ficat din acizi grași care sunt depozitați în grăsimea corporală sau prin consumul de alimente care conțin grăsimi.