Ce vreau să spun când spun cană
Nu este prima dată când suntem întrebați cât este o ceașcă după publicarea unei rețete. Și pe bună dreptate, deoarece nu este ușor de explicat.
Celor dintre voi care ne-ați scris vreodată, v-am trimis la blogul Ivanei, Lucrurile mele mici, în care are o intrare care explică echivalența măsurilor. Vizitați-l și rămâneți o vreme bucurându-vă de fotografia și muzica sa.
Cupa, ca atare, este o măsură a utilizării anglo-saxone tipice și nu determină o cantitate exactă în funcție de sistemul nostru de măsurare, în mililitri sau grame, de exemplu. Aceasta înseamnă că utilizarea unei cani într-o rețetă implică faptul că nu este necesară măsura exactă și că echivalența aproximativă permite să aibă un rezultat satisfăcător în pregătirea sa.
Cu aceasta nu vrem să spunem că cel mai corect lucru este să dai măsurătorile în cupe, dar nu împiedică gătitul în niciun caz. Vom face mai mult din partea noastră pentru a oferi măsurătorile în sistemul metric internațional, dar nu vom pune înapoi măsurarea unei cani, a unei linguri sau a unei lingurițe pentru a pregăti o rețetă. Tu explicăm echivalențele măsurătorilor la gătit.