Ce sunt proteinele din zer și pentru ce se utilizează?
Postat de JORGE LION
Aș dori să încep BLOG-ul explicând, din punctul meu de vedere ca sportiv (cu 26 de ani de experiență în industrie) și ca CEO/PROPRIETAR al companiei BE A LION SL., diferențele care din punctul meu de vedere au „ZER proteine sau CONCENTRAT","IZOLA proteine sau IZOLAT" si "HIDROLIZAT proteine sau HIDROLIZAT”Pentru a vă ajuta să luați o decizie atunci când cumpărați una sau alta.
Proteina din zer provine din zer și este suplimentul proteic cel mai solicitat de sportivi.
În cadrul proteinei WHEY există trei tipuri de procese și, deși toate sunt WHEY, acestea sunt denumirile utilizate:
- Proteina CONCENTRAT ser sau proteine din zer concentrate; colocvial aceasta este proteina ZER.Aflați mai multe
- Izolat de proteine din zer IZOLAT sau proteine din zer izolate. Aflați mai multe
- Izolat de proteine din zer HIDROLIZAT o PROTEINA DIN DIN DIN HIDROLIZAT
Cele trei soiuri sunt în esență zer, dar diferă în ceea ce privește compoziția și procesul de producție.
Ce sunt proteinele din zer și pentru ce se utilizează?
Le luăm ca supliment pentru a obține masa musculară, pentru a face antrenamentul mai optim și pentru a spori eficacitatea acestuia. Aceste proteine sunt extrase din procesul de fabricare a brânzei. Când laptele este tăiat pentru a face brânză, zerul este separat de grăsime. Diferitele brânzeturi sunt preparate cu grăsime în timp ce zerul este prelucrat, astfel încât să îl putem consuma ca sursă de proteine sub formă de shake-uri sau alte suplimente nutritive.
Cele trei tipuri de proteine, atât din zer, cât și din cele izolate și hidrolizate, sunt un supliment alimentar foarte complet, cu un procent ridicat de proteine, cu 18 aminoacizi în cantități mari, care ar fi foarte greu de obținut în alimente și care se absorb rapid.
Acesta este motivul pentru care, cu aceste proteine, recuperarea este mai rapidă, iar oboseala musculară este mai mică, deoarece ajută la construirea masei musculare, la repararea fibrelor musculare deteriorate și au, de asemenea, un efect sățios (ele nu sunt mitul miracol, așa cum am citit undeva, dar ele ajută efectul de a controla senzația de foame).
Beneficii și diferențe între cele trei tipuri de proteine
1 * WHEY proteine sau proteine CONCENTRAT ser, Este cel mai ieftin dintre cele trei tipuri, deoarece este cel mai puțin elaborat, dar are avantajul de a avea o aromă mai bună, deoarece are un procent ușor mai mare de grăsimi și carbohidrați decât celelalte. Se extrage din primul proces de separare a zerului și a grăsimii din lapte. Datorită raportului său calitate-preț, este cel mai consumat de toate tipurile de sportivi, indiferent de nivelul său. Concentrația sa de proteine la 100 gr, pentru a fi o proteină bună, ar trebui să se deplaseze între 75 și 80%, în funcție de onestitatea mărcii, deoarece există mărci care cresc aminograma (colagen, triptofan și glutamină printre altele) pentru a obține o procent de proteine, ceva ce nu se face în marca BE A LION.
Proteina WHEY durează puțin mai mult pentru a fi asimilată de organism decât celelalte două.
„Experiența mea din acești ani și utilizarea pe care o dau proteinelor WHEY, este să o iau între mese, la micul dejun sau la mese în care nu ajungem la un procent corect de proteine în raport cu greutatea corporală, ținând întotdeauna cont de obiectiv pe care îl avem în vedere. Dacă dorim să-l folosim ca sursă de proteine și să ne antrenăm, cel mai important aport al zilei ar trebui să fie după antrenament. "