Ce sunt probioticele și prebioticele YEMA
Știați că în intestine trăiesc mai multe bacterii decât oamenii din întreaga lume?
Microbiota intestinală este acumularea de microbi pe care îi trăim în intestin, în special în ultima porțiune, care este intestinul gros. Majoritatea sunt bacterii, dar avem și viruși, protozoare, ciuperci și arhee. Și da, avem peste 100 de trilioane de microorganisme care alcătuiesc microbiota intestinală, care împreună cântăresc aproximativ 2 kg din greutatea corporală, în timp ce creierul cântărește 1,5 kg. Între 80 și 90% din microbii din corpul nostru trăiesc în tractul gastro-intestinal.
Și pentru a termina de înțeles importanța acestei părți a corpului nostru, aceste date vă vor convinge cu siguranță: se crede că până la 90% din boli pot fi asociate cu funcția intestinală și sănătatea microbiotei.
La fel ca în practic toate situațiile din viață, există și cei buni și cei răi. Cazul bacteriilor nu face excepție, deoarece deși le asociem de obicei ca ceva rău pentru sănătatea noastră, există și bacterii bune pentru corpul nostru.
probiotice fac parte din acel grup select de bacterii bune care trăiesc în corpul nostru. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) definește probioticele ca fiind microorganisme vii care, atunci când sunt ingerate în cantități adecvate, oferă multiple beneficii celor care le consumă. Principalele sunt: lactobacili, bifidobacterii, streptococi și drojdie.
Uneori, când nu avem o dietă adecvată sau după administrarea de antibiotice, microbiota noastră intestinală nu este în echilibru. De exemplu, antibioticele reduc drastic diversitatea bacteriilor din microbiota. Având o pierdere de microorganisme benefice, suntem expuși bolilor.
Cât ne durează să ne refacem microbiota intestinală cu bacterii bune după un antibiotic? Diverse investigații publicate în 2018 și 2019 au constatat că aproximativ șase luni. Foarte mult!
Și, ca în practic tot ce se învârte în jurul sănătății noastre, mâncarea este esențială. Bacteriile din intestin depind și de alimentele pe care le le oferim:
• Fel de mancare
• Cantitatea de alimente
• Programul alimentelor
Pentru ce sunt probiotice?
Acum, că știm ce sunt probioticele, este timpul să le cunoaștem magia. De ce se vorbește atât de mult despre ele? Ei bine, pentru că ne ajută:
• Mențineți barieră intestinală puternică, evitarea transferului de agenți patogeni și alte particule în sânge
• Restabiliți echilibrul microbiotei noastre intestinale și astfel ne întărește sistemul imunitar la amenințări. Deși pare incredibil, 70% din sistemul imunitar se află în intestin.
• A preveni probleme digestive.
• Pentru a digera mancarea.
• Absoarbe substanțele nutritive ca polifenoli (antioxidanți), vitamine și minerale.
• Îmbunătățiți-ne metabolism.
• Promovați o digestie sănătoasă, evitând perioadele de constipație și inflamație
• Fii parte din producerea serotoninei
• Contracarați diareea cauzată de antibiotice, datorită restabilirii echilibrului în microbiota intestinală.
• Generați sinteza vitaminelor- Diverse bacterii produc anumite vitamine în tractul intestinal, cum ar fi acidul folic, niacina, vitamina K, vitamina B6 și vitamina B12. Mulți chiar inhibă dezvoltarea bacteriilor „patogene”, stimulând sistemul imunitar să le atace.
• Fermentați diferiți compuși prezenți în dietă producând astfel acizi grași cu lanț scurt (SCFA)
• Jucați un rol important în reciclare și metabolismul hormonal produs de corpul nostru (echilibru hormonal)
Obțineți probiotice în mod natural
Știm deja tot ceea ce pot face probioticele pentru sănătatea și bunăstarea noastră, totuși este foarte important să știm cum le putem obține. Cea mai simplă cale este prin alimente fermentate cu probiotice naturale. Câteva exemple ale acestor alimente sunt:
• Kombucha: o băutură probiotică ușor carbogazoasă, făcută din ceai dulce. Oferă enzime digestive, probiotice, vitamine și acizi sănătoși pentru sistemul digestiv.
• Iaurt: un aliment probiotic care nu are nevoie de prezentare, care este și bogat în calciu, vitamine și proteine.
• Kefir: un produs fabricat din lapte de vacă care este fermentat și care are ca rezultat un fel de iaurt, deși are o cantitate mai mare de probiotice. Ajută la reducerea malabsorbției lactozei și la eliminarea H pylori.
• Varză fermentată (varză sau varză): un fel de mâncare culinar format din varză albă mărunțită, fermentată cu oțet și condimente. Oferă vitamina C și, desigur, probiotice. Poate scădea simptomele sindromului intestinului iritabil.
• Kimchi: Fel de mâncare tradițional coreean pe bază de varză chineză. Se fermentează împreună cu nap, castravete și sare. La final se adaugă un sos cu usturoi, ghimbir sau ardei iute. Pe lângă faptul că este un probiotic, oferă fibre și vitamine.