Ce sunt îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii? Laboratorul Alpha - CONTROLUL CALITĂȚII MICROBIOLOGICE,

Ce sunt îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii?

Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii (cunoscuți și sub numele de îndulcitori alternativi, îndulcitori non-nutritivi, îndulcitori tari sau înlocuitori ai zahărului) sunt folosiți în alimente și băuturi în locul zahărului pentru a oferi dulceață fără a adăuga o cantitate semnificativă de calorii.

Majoritatea oamenilor tind să creadă că toți îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sunt artificiali. Dar, de fapt, multe sunt naturale și provin dintr-o plantă sau fruct. Există o diferență de gust când vine vorba de îndulcitori. Indulcitorii artificiali sunt molecule unice și au un gust dulce simplu și curat. Îndulcitorii de origine naturală tind să aibă o aromă complexă, deoarece sunt dezvoltați din mai multe componente ale plantei.

Exemple obișnuite de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii includ:

---