Ce sunt de fapt gelatina sub formă de pulbere
Gelatina este unul dintre acele deserturi pe care dietele le permit datorită conținutului caloric redus, pe lângă toate, este ușoară, delicioasă și perfectă pentru a însoți mâncarea. Desigur, există o mie de arome și versiuni de gelatină, dar. Cunoașteți realitatea gelatinei sub formă de pulbere?
Da, jeleul acela pe care îl cumperi în supermarket care conține 100 de grame de pulbere magică care dă un litru și este foarte ușor de făcut, jeleul acela este practic perfect pentru cei care au puțin timp.
Dacă doriți să aflați cum să faceți un jeleu de la zero, consultați acest videoclip!
Printre opțiunile comerciale pentru fabricarea gelatinei se numără: gelatine aromate amestecate cu zahăr, gelatine cu îndulcitori naturali, altele cu îndulcitori artificiali și altele fără aromă (gelatină pură).
Pe de altă parte, există și pulberi aromatice pentru prepararea imitației de gelatină, care conțin: caragenan, alginate, gume, zahăr sau îndulcitori, arome și coloranți.
După cum știți, sau poate nu, gelatina este o proteină de origine animală care conferă gelatinei consistența unui gel.