Ce sunt caloriile discreționare și cum să le împiedice să încalce dieta
În modelul nostru actual de consum, multe dintre alimentele asociate plăcerii sunt surse de calorii discreționare. Cheia unui plan sănătos este că acestea sunt doar „o delectare” și nu norma.
Cei autorizați trebuie să fie ocazionali, adică nu în fiecare zi și nu mai mult de o dată pe zi.
În ultima vreme, o nouă tendință numită mindfoodness sau mâncare conștientă a căpătat forță. Fără a fi o anumită dietă, alimentația conștientă caută îmbunătățim modul în care ne raportăm la mâncare, promovând autocontrolul și făcând actul de a mânca mai rațional. Poate că difuzarea largă și acceptarea acestei mișcări se datorează necesității de a ne îmbunătăți relația cu alimentele și redescoperirii că alimentele sunt strâns legate de emoții.
Mâncarea are multe elemente care produc plăcere și sunt legate nu numai de actul de a mânca anumite alimente, ci și de încântarea de a împărtăși mâncarea și de a găti pentru cei dragi. Plăcerea este, de asemenea, o consecință a stimulilor pe care alimentele îi produc în simțuri prin aroma, aroma sau textura sa. În tiparul nostru actual de consum, multe dintre aceste alimente asociate plăcerii se află în categoria așa-numitelor calorii discreționare, adică sunt în principal o sursă de calorii, grăsimi, zahăr sau sodiu în dietă.
Puteți începe acum să vă formați în vară?
În orientările dietetice din Argentina sau alte modele de consum orientative, cum ar fi dieta mediteraneană, a Limitarea aportului de alimente cu surse de calorii discreționare. Acest lucru se datorează faptului că dieta noastră s-a mutat către un consum redus de alimente de bună calitate nutrițională (cum ar fi fructele și legumele) și un aport ridicat de produse cu densitate ridicată de energie (cum ar fi băuturile cu zahăr), cu creșterea consecventă a număr de obezitate, hipertensiune, diabet și boli cardiovasculare. Din acest motiv, au apărut diferite inițiative bazate pe educația alimentară în principal în școli, pe reglementarea și controlul de către stat în producția de alimente, de exemplu în campaniile de reducere a sodiului și în Argentina fără grăsimi trans și reformularea produselor din alimente industrie.