Ce sunt alimentele probiotice și prebiotice

Sănătos

Cu siguranță ați auzit de alimente probiotice și prebiotice. Vă spunem care sunt acestea și care sunt diferențele dintre ele.

L. Casei, Lactobacillus, Bifidobacteria, inulina ... sunt termeni care de ceva timp au fost reclamați cu mare fanfară în publicitatea a ceea ce este cunoscut ca alimente probiotice și prebiotice. Dar ce sunt acestea? Ce diferențe există între una și cealaltă? Sunt într-adevăr atât de bune pe cât se spune?

Știri conexe

În acest post vom răspunde la toate aceste întrebări.

Alimentele probiotice și prebiotice, ce sunt și în ce fel sunt diferite?

Deși aspectul numelui este ușor de confundat, acestea sunt lucruri diferite.

Ce sunt alimentele probiotice?

alimente probiotice sunt alimente care conțin microorganisme vii că sunt capabili să rămână în viață când trec prin stomac și sunt supuși acțiunii acizilor stomacali, astfel încât atunci când ajung în intestin să întărească flora intestinală. Evident, trebuie să fie întotdeauna bacterii „prietenoase” care produc beneficii pentru sănătate, cum ar fi speciile Bifidobacterium sau Lactobacillus acidophillus. Acestea din urmă au fost folosite de secole pentru conservarea alimentelor prin fermentare, așa cum v-am spus deja acum câteva luni când am vorbit despre motivul pentru care consumăm alimente fermentate.

Alimentele probiotice sunt recomandate în cazurile în care este necesară refacerea sau întărirea florei intestinale ca vârstnici, urmarea unui tratament bazat pe antibiotice, sarcină, suferă de diaree, constipație sau boli inflamatorii intestinale.

Datorită ușurinței pe care o au aceste bacterii de a rămâne în viață în mediul lactat, produsele probiotice comercializate sunt în general lapte și iaurt, deși pot fi găsite și în tablete și capsule.