Ce să mănânci între mese când greva foamei

În prezent, a mânca bine este o provocare. Trebuie doar să intri în supermarket pentru a te găsi într-un labirint de nenumărate produse ambalate, cu etichete imposibil de descifrat, liste interminabile de ingrediente și publicitate confuză peste tot. Se pare că toate produsele destinate micului dejun sau gustării între mese sunt sănătoase sau care sunt prezentate în ambalajul lor sau în comercializarea lor: siluete subțiri și sportive pe ambalaj, aluzii la faptul că datorită consumului unui anumit produs vom pierde în greutate sau au corpul dorit și fraze precum: „Produs perfect pentru o gustare sănătoasă”, „Produs esențial pentru a completa un mic dejun de campioni”. Dar, câți sunt cu adevărat recomandați să includem în dieta noastră zilnică?

Și dacă adăugăm la acest lucru bombardamentul știrilor nutriționale pe care le primim zilnic, multe dintre ele bazate pe „pseudoștiințe” sau chiar contrazicându-se reciproc, populația generală ajunge la o concluzie foarte logică: Și apoi eu, ce mănânc?.

Cu toții suntem clari că o napoletană de ciocolată, churros sau briose nu sunt un mic dejun optim și, dacă le consumăm, știm că nu sunt sănătoase. Problema rezidă în produsele nesănătoase camuflate ca „0% zahăr sau prăjituri cu cereale integrale”, „bare de fitness”. „cereale zaharate pentru micul dejun. ´´. Majoritatea acestor produse nu sunt sănătoase și sunt foarte bogate în: calorii, zahăr adăugat, grăsimi saturate și grăsimi rafinate, făină albă sau rafinată în loc de cereale integrale, sare. În plus față de valoarea sa nutritivă este zero.

Mulți oameni consideră că lupta continuă împotriva acestui tip de ultraprocesate de calitate nutrițională scăzută este excesivă și că, prin ingerarea unui pic de zahăr sau a grăsimilor de calitate inferioară în dietă, nu se întâmplă nimic. Ideea este că problema merge mult mai departe decât „puțin zahăr sau un anumit capriciu”. Dacă ne amintim că OMS recomandă un aport limită de zahăr pe zi de cel mult 20 de grame la un adult sănătos, cele mai recente cifre din studiul ENRICA din Spania estimează că avem un aport mediu de 111,8 grame pe zi. De cinci ori mai mult decât maximul recomandat. Este și mai îngrijorător pentru mine că atunci când dezvăluim această cifră, majoritatea oamenilor consideră că nu sunt cauza creșterii medii, deoarece nu consumă produse de patiserie sau fursecuri în viața lor de zi cu zi. Dar adevărul este că, atunci când evaluăm în detaliu aportul zilnic al celor mai mulți dintre ei, detectăm mult mai mult zahăr decât ceea ce se aștepta inițial în produsele pe care nu și le-au imaginat că au cu greu: iaurturi aromate sau fructe (15 grame de zahăr pentru iaurt), prăjituri cu cereale integrale (> 20% zahăr), cereale tip fitness (> 20% zahăr), băuturi răcoritoare (40% zahăr), sucuri ambalate (25% -30% zahăr).