Ce să mănânci în Rusia mâncăruri tipice din bucătăria rusă

Gastronomia rusă se caracterizează prin feluri de mâncare consistente și calorice: într-o țară în care frigul îți poate îngheța firele de păr de pe nas, nu ar putea fi altfel. Obișnuiește-te cu supe, preparate din carne, pește, cereale, legume și unul dintre cele mai căutate și scumpe produse din lume: caviarul. Tu vrei să știi ce să mănânci în Rusia? Aici vă spunem 15 feluri de mâncare tipice ale gastronomiei rusești.

1. Salată Olivier

Nu veți găsi niciodată într-un meniu „salată rusească”Dar, salata Olivier este exact asta: un fel de mâncare rece cu cartofi, morcovi, mazăre, castraveți, ou, maioneză, precum și alte ingrediente (pui, șuncă ...). Se pare că numele vine de la creatorul său: Lucien Olivier Guillerminav, un bucătar-șef belgian care în 1860 lucra la Schitul.

2. Pelmeni

Este unul dintre preparatele noastre rusești preferate: este în esență câteva ravioli groase de paste, Umplut cu cele mai variate ingrediente (de la carne la fructe). Rușii îi iubesc și practic nu există niciun restaurant care să nu aibă cel puțin o versiune a acestui clasic.

Curiozitate: este un fel de mâncare tipic din regiunea siberiană, care încetul cu încetul se extindea în toată Mama Rusiei ... Dar originea sa este China! Se spune că pelmeni sunt veri îndepărtați de găluște chinezești.

3. Supă de borș

Nu va dura mult să întâlnești pe cineva care are un supă roz aprins: este supă de borș. Culoarea se datorează ingredientului său principal: Sfeclă, mâncare pe care o iubesc rușii. Originea sa este Ucraina, deși în Rusia este un fel de mâncare foarte popular, pe care îl puteți găsi în două versiuni: cald, perfect pentru zilele reci de iarnă (și toamna, primăvara ...) și rece, care se consumă de obicei vara adăugând acri smântână sau chefir la supă.

Supele sunt o parte foarte importantă a bucătăriei rusești, așa că nu vă mirați dacă vedeți supă în vizita dvs. ... chiar și în supă! Acestea sunt alte supe faimos în Rusia:

Solianka, cu carne sau peste, rosie, lamaie si muraturi.
Ujá, ciorba de peste
Schi, similar cu borșul, dar cu o bază de varză, la care se adaugă carne (deși poate fi și pește), condimente și pâine de secară.

4. Kotleta po-kievski (Chicken Kiev)

O altă rețetă destul de populară printre ruși (și turiști!). Pui Kiev este o farfurie cu piept de pui umplut cu unt cu usturoi, care se înfășoară și se prăjește după ce a fost pâinea.

Curiozitate: deși numele Kiev ar putea sugera că rețeta vine din Ucraina, se pare că felul de mâncare a fost de fapt inventat la Moscova!

5. Grechka/Kasha

Mai mult decât un fel de mâncare în sine, este o garnitură pe care o puteți vedea în multe ocazii ca acompaniament la felurile principale. Bon. Dar ce este? Grechka este în esență hrişcă (sau hrișcă) fierte și amestecate cu unt. Este probabil cea mai consumată cereală din Rusia și, datorită contribuțiilor sale nutriționale, este echivalentă cu o doză bună de energie.

6. Blini

Este versiunea rusă a crepurilor, Se prepară cu făină, ou, drojdie și lapte și se mănâncă în moduri diferite (prăjite, la grătar, coapte). Există o versiune dulce (ciocolată, fructe, miere ...) și sărată (carne, caviar, pește, șuncă ...) și sunt o idee excelentă ca gustare sau pentru a mânca ceva rapid. Lanțul de restaurante Teremok este specializat în blini, deși are și alte preparate fast-food.

7. Carne de vită Stroganoff

Acesta este un fel de mâncare care tinde să împartă oamenii: sunt cei care nu ar mânca nimic altceva în Rusia și cei care nu prea îl prind. Într-adevăr, stroganoff-ul de vită nu are prea mult mister, deoarece constă din carne de vită tăiată în fâșii, sotată cu roșii, ciuperci, ceapă și smântână (smetana), dar aroma sa este foarte ciudată.