Ce rol joacă lactatele în sănătatea oaselor; Lapte pascal
Amandoua lapte Ca derivate lactatesunt alimente cu valoare nutritivă ridicată.
Din moment ce calciu si vitamina D, împreună cu proteinele și alți nutrienți contribuie la sănătatea corectă a oaselor 1, un consum adecvat de lactate este esențial în toate etapele vieții.
Rolul calciului și vitaminei D asupra sănătății oaselor
Organismul obține vitamina D În principal din expunerea la soare, dar și din dietă. Când razele UVA (B) ale soarelui pătrund în piele, ele inițiază o serie de procese metabolice care permit celulelor pielii noastre să sintetizeze vitamina D în forma sa activă 2 .
Acesta din urmă este legat de metabolismul mineral osos și de echilibrul fosfocalcic. La nivel intestinal participă la absorbția acestor două minerale, la rinichi stimulează reabsorbția calciului și la nivelul oase, este responsabil pentru remodelarea osului care are loc ca parte a întreținerii acestor 2 .
Cu privire la calciu, Merită subliniat rolul său ca componentă principală a matricei osoase și a structurii dentare. Osul este format într-o proporție semnificativă de calciu, fosfor și magneziu.
A aport adecvat de calciu și vitamina D este important pentru corect mineralizarea oaselor 3.4 .
Deși se găsește în diferite alimente, lactatele contribuie la acoperirea a peste 80% din necesarul mediu al acestui mineral.
În plus, datorită prezenței altor substanțe nutritive precum vitamina D și lactoză, absorbția sa la nivel intestinal este mai bună decât cea a altor surse de calciu 3 .
Un schelet în formă
De la vârsta de 30-35 de ani, resorbția calciului predomină asupra formării și începe să piardă Densitatea oaselor.