Ce puteți mânca cu pancreatită - dietă pentru tratamentul bolilor

În bolile vezicii biliare, stomacului, dar mai des toate cu aportul obișnuit de alimente grase, prea gătite, cu prea multă mâncare și alcool, inflamație a pancreasului sau pancreatită. În acest caz, trebuie să știți exact ce puteți mânca cu pancreatita, pentru a evita atacurile de durere și complicațiile bolii.

Primul lucru pe care îl recomandă medicii este nutriția corectă, un tip de dietă terapeutică, care poate ajuta în lupta împotriva acestei afecțiuni grave. Dacă nu respectați regulile unei diete terapeutice, atunci orice metodă terapeutică de tratament se poate dovedi ineficientă, deci cel mai important și important lucru este să monitorizați dieta și să respectați strict meniul prescris de medici.

Pancreatită (dietă): ce poți mânca?

Dietoterapia pentru pancreatită ar trebui să creeze odihnă și descărcare maximă în organele digestive. Primele trei zile este prescrisă o foamete completă. Puteți bea apă alcalină caldă până la un litru și jumătate pe zi. Apoi, medicul vă recomandă să puteți mânca pancreatită pancreatică, iar meniul se extinde treptat din cauza alimentelor ușoare, frecate și semilichide. Conform clasificării Pevsner, aceasta este o dietă cu numărul 5 n. Trebuie să mănânci des, dar încetul cu încetul. Alcoolul, orice mâncare grasă sau condimentată este interzisă. Modalități de gătit: fierbeți, aburi, tocană în apă.

Ce fel de fruct poate fi utilizat pentru pancreatita pancreatică?

În caz de inflamație acută, fructele sunt recomandate pentru pregătirea gelatinei, compoturilor cu înlocuitori de zahăr. Puteți coace un măr dulce. Cu semne de exacerbare în scădere, meniul ar trebui să fie îmbogățit cu vitamine. Iată fructele cu pancreatită, care pot fi incluse în dietă:

mere dulci coapte și soiuri de vară de pere moi (puteți face proaspăt făcute cu piele decojită);
banane (nu mai mult de una pe zi);
portocale dulci, mandarine;
prune și caise (proaspete numai cu îmbunătățiri persistente).

Ce legume pot fi utilizate pentru pancreatită?

În perioada acută de inflamație a legumelor fierte pancreatic sub formă de piure fără ulei, sare, zahăr - cartofi, morcovi, dovlecei tineri fără coajă, dovleac sunt permise. Nutriția pentru pancreatita cronică poate fi suplimentată cu conopidă, broccoli, sfeclă. Puteți mânca supe de legume cu cereale, iar în piure adaugă o bucată de unt, lapte sau smântână. Legumele proaspete cu precauție incluse în meniu, pregătiți o salată de morcovi rasați fin sau castraveți cu verdeață. Vinetele, roșiile nu pot fi consumate mai mult de două ori pe săptămână. Mai bine să folosiți varza în supă sau tocană de legume.

Ce fel de pește poate fi utilizat pentru pancreatită?

Produsele cu pancreatită sunt permise numai grase. Peștele este inclus în meniu deja în prima săptămână a bolii. Cele mai utile tipuri de dietă:

până la 1% conținut de grăsime: cod, eglefin, navaga, biban de râu, eglefin;
până la 2% grăsime - știucă, orez, baltă, burbot și crap;
până la 4% conținut de grăsimi: macrou, halibut, păstrăv.

Din astfel de pești este posibil să se pregătească chifteluțe aburite, sufle și caserole. În pancreatita cronică, peștele poate fi gătit sau înăbușit. Este permisă completarea dietei cu somon roz, somn, ton și pește. Conservele de pește, peștele uscat și afumat, peștele sărat și marinat sunt interzise în toate etapele bolii.

Ce fel de cereale pot avea cu pancreatita?

Nutriția pentru pancreatita acută permite imediat după post, utilizarea cerealelor vâscoase, semilichide și măcinate. Prăjiturile de orez sau fulgii de ovăz sunt bine făcute în lapte semidiluat cu apă și complet măcinat, nu puteți adăuga sare, zahăr și ulei. Apoi rația include hrișcă și terci de gris. După stadiul acut al bolii, terciurile prăjite se lasă să fiarbă și se adaugă puțin unt, puțină sare. Terci de porumb, mei și orz sunt slab digerate, ceea ce le face nedorite să fie incluse în dietă, chiar și cu remisiunea bolii.