Ce nu ți-au spus niciodată despre alcool
Băuturile alcoolice sunt cele care conțin etanol, adică alcool etilic în compoziția lor, produse prin fermentare alcoolică (vin sau bere, de exemplu) sau prin distilare (whisky, vodcă sau gin, printre altele). Trebuie remarcat faptul că alcoolul etilic este un droguri legale în majoritatea țărilor lumii, cu excepția statelor islamice pe teritoriile cărora consumul său este mult mai restrâns.
Alcoolul este un Deprimant al sistemului nervos central, formând parte din acest grup de sedative împreună cu barbiturice și benzodiazepine.
După trecerea prin stomac în duoden, unde este absorbită pentru acces ulterior la fluxul sanguin, produce iritații datorită stimulării secreției de suc gastric, provocând astfel procese inflamatorii ale esofagului și stomacului, gastritei și ulcerelor.
Să nu uităm că alcoolul este toxic ce ajunge la toate organele, fiind capabil să producă probleme importante legate de consumul său, cum ar fi modificări ale respirației intracelulare, în producția de neurotransmițători și metabolism.
În plus, merită menționat faptul că Programul Național de Toxicologie al Departamentului de Sănătate și Servicii Umane din Statele Unite a inclus consumul de băuturi alcoolice în lista de cancerigeni umane, subliniind faptul că, începând din 2009, aproape 19.500 de decese cauzate de cancer în Statele Unite au fost legate de consumul de alcool.
Trebuie remarcat faptul că consumul de băuturi alcoolice, chiar dacă este moderat, este direct legat de aceste tipuri de cancer:
- Cancerul cavității bucale, faringelui și laringianului.
- Cancer de esofag.
- Cancer de ficat.
- Cancer mamar.
- Cancer colorectal.
De asemenea, trebuie adăugat că gradul de inhibiție socială și relaxare momentană, atins în momentul consumului, îl face să fie un substanță care creează dependență la nivel psihologic. Dacă adăugăm la aceasta faptul că este acceptat social și că consumul său repetat produce o creștere a toleranței, necesitând astfel o doză mai mare de fiecare dată pentru a obține aceleași efecte, ne confruntăm cu un obicei dăunător, care este foarte greu de abandonat.
Ca și când acest lucru nu ar fi fost suficient, consumul nociv de alcool este direct legat de răniri, în special cele rezultate din accidente de circulație, acte de violență și sinucideri. De asemenea, decesele cauzate de traume imputabile consumului de alcool tind să afecteze persoanele cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani.
Pentru tot ce am menționat până acum, putem deduce că băuturile alcoolice nu sunt deloc sănătoase. Cu toate acestea, consumul acestora este încă asociat cu o bună sănătate cardiovasculară.
De ce se spune încă că un pahar de vin pe zi este bun pentru inimă?
La sfârșitul secolului al XIX-lea, cardiologul irlandez Samuel Black, căruia i se atribuie termenul paradoxul francez, a publicat un articol în care observa că francezii, chiar consumând o cantitate mare de grăsimi (brânzeturi, alți derivați din lapte integral și foie gras) au în general mai puține atacuri de cord decât englezii și ceilalți europeni, sugerând că consumul de vin roșu ar putea avea ceva de-a face cu asta.
Mai târziu, în 1958, Studiul celor șapte țări, Condus de Dr. Ancel Keys, fiziolog la Universitatea din Minnesota, el a fost primul care a examinat în mod sistematic relația dintre dietă, stilul de viață, factorii de risc și ratele de boli coronariene și accident vascular cerebral. Acest studiu ar recruta 12.763 bărbați între 40-59 de ani aparținând a 16 grupuri diferite din 7 țări diferite: Finlanda, Italia, Olanda, Grecia, Iugoslavia, Statele Unite și Japonia.
Principala ipoteză a acestui studiu a fost că ratele bolilor de inimă la populații și indivizi variază în funcție de caracteristicile fizice și stilul lor de viață, dar mai ales în funcție de compoziția grăsimilor dietetice și a nivelului de colesterol din sânge.